J’ai fait la connaissance de Christophe Aribert le chef doublement étoilé des Terrasses d’Uriage il y a plus d’un an déjà lors d’une dédicace gourmande commune avec Jean Sulpice et Laurent Petit et bien sûr je m’étais promis de dépasser les frontières de nos Savoies  pour découvrir sa cuisine, chaudement encouragée en cela par des gourmands reconnus. Il ne faut pas désespérer tout arrive et finalement c’est par un beau dimanche ensoleillé de cette fin juillet 2010 que nous avons tenté l’aventure Iséroise !

Un chef connu et reconnu, qui vient de s’installer à son compte et en famille au centre ville d‘Aix les bains, c’était à tester d’urgence … A peine quelque jours après l’ouverture du 59 en ce mercredi pluvieux – heureusement que j’avais réservé car  ils en ont refusé du monde pendant que je déjeunais- complet tout était complet. Il faut dire que la cuisine est raffinée et les prix des menus du marché très compétitifs, alors pourquoi s’en priver.

Si vous ne connaissez pas Boris Campanella voilà quelques repères. Il a …

Merci à Agnès pour toutes les photos
Bien sûr nos trois anniversaires s’échelonnent au mois de septembre, mais comme nous avons  des vies bien remplies cette année nous avons repoussé notre incontournable rendez vous gourmand au Clos des Sens en octobre !

Personne en salle, mais la terrasse affiche complet !
Et octobre cette année c’est génial. Quelle surprise de pouvoir encore en plein milieu du mois  déjeuner sur la terrasse ensoleillée, exceptionnel tout comme le repas qui inaugure la carte d’automne et que nous a concocté Laurent Petit.  Bien sûr j’y déjeune …

Le Flocon de Sel sans les flocons et Emmanuel Renaut heureux !
Et dire qu’il ne vous reste que 3 jours pour profiter de l’explosion de saveurs qu’Emmanuel Renaut vous propose à sa  table du  Flocon de Sel à Megève. En effet à l’occasion de la semaine du goût c’est un véritable tour d’horizon de plats originaux et de textures étonnantes qu’il propose dans ce généreux menu dégustation. Alors les gourmands, gourmets amateurs de plaisirs gustatifs et de découvertes culinaires, ne manquez pas ce rendez vous, vous ne serez pas déçus …

La montagne en été… A Val Thorens, 2300m d’altitude, on respire le bon air et il fait chaud, c’est super !
Quand j’ai appris que Jean et Magali Sulpice allaient pour la première fois ouvrir l’Oxalys en juillet  août  à des tarifs compétitifs, avec en prime des cours dans la cuisine du chef, l’occasion était trop belle pour ne pas en profiter !
Vous avez déjà pu découvrir ici même quelques interprétations des recettes de son très beau livre et je vous recommande vivement les excellentes vidéos sur le site Cuisiner en …