Pendant les 8 semaines de la diffusion de l’émission le Meilleur Pâtissier vous allez retrouver en clin d’oeil et en direct de ma cuisine, quelques astuces pour répondre à certaines questions récurrentes que l’on me pose.
Astuce n°1 : Bien monter les blancs d’oeufs
Astuce n°2 : les pâtes à tartes
Astuce n° 3 : Réussir ses cakes
Astuce n° 4 : la crème pâtissière
Astuce n° 5 : la pâte à choux
Astuce n° 6 : la gélatine
Astuce n° 7 : la crème anglaise
Astuce n° 8 : les macarons