Solution Macarons ... ou le macaron pas à pas en 21 recettes ... par Mercotte Visiter le mini-site du livre : www.solution-macarons.com ! Lire le billet concernant le livre

7 Grains de Sel déposés pour “Les stages de cuisine et pâtisserie”

1. 1 Posté par Jean-Jacques
   le 4 septembre 2007 à 05:46

   l’institut de l’excellence culinaire de jena-jacques Borne a Saint etienne offres des cours tres sympas j’ai eu le plaisir d’y inscrire des japonais et d’y participer moi meme
   voila 2 ans et cela fut un grand moment de plaisir durant mon sejour en france

   j’espere maintenant pouvoir participer a un atelier de Mercotte :)

2. 2 Posté par joelle colin
   le 4 septembre 2007 à 08:49

   Que de belles choses dans votre site,vous nous donnez l’envie de cuisinr d’innover pour notre famille et nos envies et tout cela avec le sourire et l’entrain .Avec vos recettes la cuisine s’inonde de notes de musique.Merci et peut être je gagnerai une invitation au salon cuisinez.?

3. 3 Posté par Vasovic
   le 26 novembre 2007 à 17:32

   Hello Mercotte,

   Vite, il est grand temps de me mettre en accord avec moi-même. Depuis le temps que je dévore ce site avec délices, sans jamais y mettre mon grain de sel, je voudrais vous (te ?) dire bravissimo pour autant de savoir-faire, de bon goût et de classe tout à la fois réunis sur ce blog.

   A bientôt en avril pour un stage avec mon mari et pour faire plus ample connaissance.

   Kisses
   danielle

4. 4 Posté par annie
   le 5 janvier 2008 à 16:06

   oh secour mercotte ma frangipane est trop liquide recette sur le dernier femme actuelle du chef gérard mulot 75g de beurre 75g de sucre semoule 75g de poudre d amandes 2oeufs 2cs de rhum 15 g de maizena bien affectueusememt annie

5. 5 Posté par Colorado ephedra attorney.
   le 16 juillet 2008 à 08:17

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6. 6 Posté par CABOT Marie hélène
   le 19 mai 2009 à 10:31

   Merci pour vos conseils au sujet de la réalisation de macarons.
   Depuis 1 an 1/2 je teste différentes recettes, avec plusieurs plaques lors de la cuisson.
   Et puis un jour, passablement énervée (!), j’ai omis d’ajouter les plaques.
   Résultats, la collerette y était, parfaitement réussie !! Thermostat 4, 12 minutes !
   Depuis je n’ai qu’une grille et la plaque des macarons, et ça marche !!
   Bonne continuation !

7. 7 Posté par mercotte
   le 19 mai 2009 à 14:24

   Marie Hélène : et bien c’est super, je dis toujours que quand on trouve qq chose qui marche , il faut arrêter de lire les conseils à droite et à gauche et s’en tenir à LA méthode que nous convient à nous à notre four, à notre cuisine !! bravo

   
   

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