Lexique |
Vous vous interrogez devant les termes parfois un peu techniques employés dans certains billets ?
Certains ustensiles utilisés vous sont inconnus ?
Ces petits lexiques évolutifs vont vous aider … N’hésitez pas à les consulter et à compléter votre information en cliquant sur l’onglet « Bons plans » où vous trouverez les bonnes adresses pour l’épicerie, le chocolat, le matériel et la pâtisserie !
Enjoy !
N’hésitez pas à me signaler les oublis !
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Je ne fais rien sans gaité ... Mon secret ? Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise ! |
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Mercotte par Marie Etchegoyen |
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La sintesis de los macaronnes Consejos para lograr unos macaronnes |
les recettes sont toujours parfaitement explicitées. Cependant, lorque l’on est débutante, l’utilisation du four n’est pas innée. Par exemple, il est indiqué four chaud, tiède etc… mais pas l’éléments ou les élèments du four à faire marcher.Par exemple, pour les canelés, faut-il chauffer la sole seule, ou la sole et la voute….merci de votre réponse.
Gallerent : alors j’utilise toujours et uniquement la chaleur tournante sans l’associer à d’autres fonctions, donc pas de haut et de bas.
Par contre il me semble que je donne toujours la température en degré du four ! Et je viens de vérifier pour les 2 recettes de canelés par exemple la T° est toujours indiquée !!