En fin d'article ! Après le moelleux framboises
Mercotte bonjour,
J’ai achetĂ© un paquet de levure Bruggeman de 500 g mais avant de m’en servir , je voudrais savoir,
comment la conserver une fois ouvert ? C’Ă©tait vendu dans la jardinerie Villa Verde Ă Baule et il y avait aussi diffĂ©rentes farines.
Bonne fin de journée.
Monique.
bonjour,
j’ai une MAP depuis peu de temps et j’ai achetĂ© de la levure saf , mais celle qu’il faut rĂ©hydrater avant utilisation. je voudrais savoir si le dosage est le mĂŞme que pour les autres levures sèches?( je dose la levure avec la dosette fournie avec la map)
j’ai vu que vous utilisez de la levure saf instant achetĂ©e en gros conditionnement, combien de temps peut-on conserver celle ci après ouverture?
merci d’avance.
Bonsoir Mercotte Ma MAP fonctionne avec succès pratiquement tous les soirs. Et les sachets de levure Briochin partent Ă toute vitesse. Savez vous ou peux t on trouver de la levure de boulanger en plus grande quantitĂ©? J’ai Ă©cumĂ© les magasins Bio de ma ville sans succès. ET merci encore pour toutes vos dĂ©licieuses recettes de pains et brioches que que m’applique Ă essayer une par une!
bonjour Mercotte, je trouve votre site vraiment formidable Ă tel point que cette annĂ©e je me lance ds la confection des buches de NoĂ«l (recettes vues sur votre site). j’envisage de me faire offrir un robot Kitchenaid artisan pour NoĂ«l et je voudrais votre avis. j’ai actuellement un robot tradi et une MAP (qui tourne tous les jours pour pains et autres gateries du ptit dĂ©j. ). dans quels accessoires investir pour avoir les mĂŞmes services, par exemple hacher des pistaches ou amandes, etc. merci de me donner vos conseils avisĂ©s et Ă bientĂ´t
Bonjour Mercotte , J’aimerais savoir si vous auriez la recette des petites pains aux chocolat? Ps: J’ai connu votre site grâce a TF1 ;) Merci de mrĂ©pondre sur mon adresse email Une de vos fan Caroline
Bonjour en cherchant le principe de realiasation de la pate feuillete je sius tombe sur votre recette . Je serais tres content de votre soutient surtout en patisserie. merci d avance
Alexis : je ne comprends pas bien ce que vous voulez dire !
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De mi-juin Ă mi-octobre, les troupeaux de vaches montent dans les alpages, Ă plus de 1000 m d'altitude.
Au programme : vie au grand air, pâturages en liberté et deux traites par jour.
Au menu : herbes sauvages et flore alpestre à foison. C'est le lait enrichi de toute cette palette de saveurs, cru et entier, qui va donner au Reblochon d'été, après 3 à 5 semaines d'affinage, ce goût si particulier, subtile alliance des champs et des montagnes.
Pour en savoir plus... (clic)
Retrouvez moi tous les jours du lundi au vendredi Ă 10h50
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Le Carnet de rendez vous de la rentrée
La cuisine de Mercotte membre du jury
au salon Maison & Objet 2010 pour le label Découvertes
_________________
Pour les habitants d'Épinal ou de la région, je serai de nouveau à l'O à la bouche
comme l'année dernière
pour l'anniversaire de l'ouverture de la boutique .
3 ateliers macarons sont prévus
le Vendredi 10 septembre de 17h00 Ă 18h30
et le Samedi 11 septembre : de 9h00à 10h30 et de 11h00à 12h30
Dédicaces de Solution Macarons
avec dégustation bien sûr
le samedi 18 septembre sur le stand
des Éditions Altal à la foire de Chambéry
A paraître début octobre chez Altal Éditions
Solution organisation
ou comment mieux anticiper
pour recevoir et cuisiner zen !
__________________
au Salon du Chocolat Ă Paris
le samedi 30 octobre Ă de 14 Ă 15 h
Dédicaces de Solution Organisation
Le 7 novembre au salon du livre de Lyon
et le 27 et 28 novembre
Ă Livres en Marches
et au salon Saveurs et Terroirs de Chambéry
avec un atelier macaron en prime !
le samedi 11 décembre à la Librairie des Aravis à Thônes
Mercotte bonjour,
J’ai achetĂ© un paquet de levure Bruggeman de 500 g mais avant de m’en servir , je voudrais savoir,
comment la conserver une fois ouvert ? C’Ă©tait vendu dans la jardinerie Villa Verde Ă Baule et il y avait aussi diffĂ©rentes farines.
Bonne fin de journée.
Monique.
bonjour,
j’ai une MAP depuis peu de temps et j’ai achetĂ© de la levure saf , mais celle qu’il faut rĂ©hydrater avant utilisation. je voudrais savoir si le dosage est le mĂŞme que pour les autres levures sèches?( je dose la levure avec la dosette fournie avec la map)
j’ai vu que vous utilisez de la levure saf instant achetĂ©e en gros conditionnement, combien de temps peut-on conserver celle ci après ouverture?
merci d’avance.
Bonsoir Mercotte
Ma MAP fonctionne avec succès pratiquement tous les soirs. Et les sachets de levure Briochin partent Ă toute vitesse. Savez vous ou peux t on trouver de la levure de boulanger en plus grande quantitĂ©? J’ai Ă©cumĂ© les magasins Bio de ma ville sans succès.
ET merci encore pour toutes vos dĂ©licieuses recettes de pains et brioches que que m’applique Ă essayer une par une!
bonjour Mercotte,
je trouve votre site vraiment formidable Ă tel point que cette annĂ©e je me lance ds la confection des buches de NoĂ«l (recettes vues sur votre site). j’envisage de me faire offrir un robot Kitchenaid artisan pour NoĂ«l et je voudrais votre avis. j’ai actuellement un robot tradi et une MAP (qui tourne tous les jours pour pains et autres gateries du ptit dĂ©j. ). dans quels accessoires investir pour avoir les mĂŞmes services, par exemple hacher des pistaches ou amandes, etc. merci de me donner vos conseils avisĂ©s et Ă bientĂ´t
Bonjour Mercotte ,
J’aimerais savoir si vous auriez la recette des petites pains aux chocolat?
Ps: J’ai connu votre site grâce a TF1 ;)
Merci de mrépondre sur mon adresse email
Une de vos fan Caroline
Bonjour
en cherchant le principe de realiasation de la pate feuillete je sius tombe sur votre recette .
Je serais tres content de votre soutient surtout en patisserie.
merci d avance
Alexis : je ne comprends pas bien ce que vous voulez dire !