Couverture - Solution Macarons Solution Macarons ... ou le macaron pas à pas ... par Mercotte
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Index des pains et viennoiseries

2 pains d’Ă©pices 2 pains d’Ă©pices
Benoitons aux fruits secs Benoitons aux fruits secs
Brioche au pavot et aux raisins Brioche au pavot et aux raisins
Brioche classique en MAP Brioche classique en MAP
Brioche fourrée crème de calisson maison Brioche fourrée crème de calisson maison
Brioche perdue aux myrtilles et gauffres Brioche perdue aux myrtilles et gauffres
Brioche St Genix aux pralines Brioche St Genix aux pralines
Brioche style St Genix en MAP Brioche style St Genix en MAP
Brioche tropézienne revisitée Brioche tropézienne revisitée
Brioches vapeur et brioche Ă  l’huile d’argan Brioches vapeur et brioche Ă  l’huile d’argan
Faux pannetonne en MAP Faux pannetonne en MAP

En fin d'article ! Après le moelleux framboises
Galettes de sarrasin comme Laurence Salomon Galettes de sarrasin comme Laurence Salomon
Le gâteau Labully, véritable brioche de St Genix aux pralines Le gâteau Labully, véritable brioche de St Genix aux pralines
Les croissants Les croissants
Pain complet en MAP Pain complet en MAP
Pain de seigle Ikéa en kit Pain de seigle Ikéa en kit
Pain d’Ă©pices en MAP Pain d’Ă©pices en MAP
Pain d’Ă©pices version Ph Conticini Pain d’Ă©pices version Ph Conticini
Pain sans pétrissage Pain sans pétrissage
Pain santé aux noisettes et au lait de noisettes Pain santé aux noisettes et au lait de noisettes
Pan de Nueces ou pain aux noix et Ă  l’orange Pan de Nueces ou pain aux noix et Ă  l’orange
Scones aux cranberries Scones aux cranberries
Scones aux pommes Scones aux pommes
Un brunch Un brunch

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7 Grains de Sel : Ajoutez le vôtre >

  • 1 Monique
    le 9 dĂ©cembre 2007 à 17:17

    Mercotte bonjour,

    J’ai achetĂ© un paquet de levure Bruggeman de 500 g mais avant de m’en servir , je voudrais savoir,

    comment la conserver une fois ouvert ? C’Ă©tait vendu dans la jardinerie Villa Verde Ă  Baule et il y avait aussi diffĂ©rentes farines.

    Bonne fin de journée.

    Monique.

  • 2 sandra
    le 27 mars 2008 à 15:20

    bonjour,

    j’ai une MAP depuis peu de temps et j’ai achetĂ© de la levure saf , mais celle qu’il faut rĂ©hydrater avant utilisation. je voudrais savoir si le dosage est le mĂŞme que pour les autres levures sèches?( je dose la levure avec la dosette fournie avec la map)

    j’ai vu que vous utilisez de la levure saf instant achetĂ©e en gros conditionnement, combien de temps peut-on conserver celle ci après ouverture?

    merci d’avance.

  • 3 barbara
    le 4 octobre 2008 à 00:15

    Bonsoir Mercotte
    Ma MAP fonctionne avec succès pratiquement tous les soirs. Et les sachets de levure Briochin partent Ă  toute vitesse. Savez vous ou peux t on trouver de la levure de boulanger en plus grande quantitĂ©? J’ai Ă©cumĂ© les magasins Bio de ma ville sans succès.
    ET merci encore pour toutes vos dĂ©licieuses recettes de pains et brioches que que m’applique Ă  essayer une par une!

  • 4 Maryse CHAROTTE
    le 28 novembre 2008 à 09:40

    bonjour Mercotte,
    je trouve votre site vraiment formidable Ă  tel point que cette annĂ©e je me lance ds la confection des buches de NoĂ«l (recettes vues sur votre site). j’envisage de me faire offrir un robot Kitchenaid artisan pour NoĂ«l et je voudrais votre avis. j’ai actuellement un robot tradi et une MAP (qui tourne tous les jours pour pains et autres gateries du ptit dĂ©j. ). dans quels accessoires investir pour avoir les mĂŞmes services, par exemple hacher des pistaches ou amandes, etc. merci de me donner vos conseils avisĂ©s et Ă  bientĂ´t

  • 5 Hoel Caroline
    le 20 janvier 2009 à 14:59

    Bonjour Mercotte ,
    J’aimerais savoir si vous auriez la recette des petites pains aux chocolat?
    Ps: J’ai connu votre site grâce a TF1 ;)
    Merci de mrépondre sur mon adresse email
    Une de vos fan Caroline

  • 6 alexis sagna
    le 9 dĂ©cembre 2009 à 14:04

    Bonjour
    en cherchant le principe de realiasation de la pate feuillete je sius tombe sur votre recette .
    Je serais tres content de votre soutient surtout en patisserie.
    merci d avance

  • 7 mercotte
    le 9 dĂ©cembre 2009 à 15:11

    Alexis : je ne comprends pas bien ce que vous voulez dire !

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