Couverture - Solution Macarons Solution Macarons ... ou le macaron pas à pas ... par Mercotte
Accueil » Table des Matières

Index des pâtes de base

Astuces et recettes de pâtes diverses Astuces et recettes de pâtes diverses
Brioches Brioches
La pâte à choux La pâte à choux
La pâte à croissants La pâte à croissants
La pâte feuilletée La pâte feuilletée
La pâte feuilletée inversée La pâte feuilletée inversée
La pâte feuilletée inversée La pâte feuilletée inversée
La pâte sablée La pâte sablée
Les biscuits de base pour les entremets Les biscuits de base pour les entremets
Pas à pas en photo pour la pâte feuilletée inversée Pas à pas en photo pour la pâte feuilletée inversée
Pâte à sablé breton Pâte à sablé breton
Pâte de pistache Pâte de pistache
Pâte sucrée Hermé Pâte sucrée Hermé
Trucs et astuces de Christophe Felder Trucs et astuces de Christophe Felder

< Revenir à la table des matières

Partager|
Icône - Imprimer

9 Grains de Sel : Ajoutez le vôtre >

  • 1 hubert Catherine
    le 30 janvier 2008 à 12:51

    Bonjour Mercotte,

    Des crêpes pour ce soir! quelle est le meilleure recette de pâte à faire au blender Kitchen…
    Merci et à très bientôt
    Cath.

  • 2 CAZENAVETTE
    le 27 avril 2008 à 20:41

    Mercotte,

    Tout d’abord un grand merci, j’ai pris votre blog comme référence cullinaire, car les recettes que vous proposez sont non seulement délicieuses, mais également et surtout originales.
    O

  • 3 CAZENAVETTE
    le 27 avril 2008 à 20:45

    J’ai fait une mauvaise manipulation et je n’ai pu finir mon message.
    Je recherche votre recette de lasagnes aux courgettes, chèvre et dés de jambon light.
    Pouvez-vous me la redonner je voudrai la faire gouter à mon mari, qui actuellement recherche de bonnes recettes light (diabète)
    N’hésitez pas à nous donner encore plein de recettes sur votre blog, et j’aimerai également que vous me donniez des recettes de chutney.
    Cordialement.

    Marie CAZENAVETTE

  • 4 Edith Wizman
    le 3 août 2008 à 08:15

    chere Mercotte,
    je cherche la recette de la pate feuilletee farcie de creme d’amandes que j’avais gouter chez toi au mois de decembre, sans resultat. je ne me souviens plus du nom: la galette du roi ou …… je ne sais plus.
    merci de me l’envoyer, j’ai de la pate feuilletee faite maison dans mon congel et j’ai encore dans la bouche le gout delicieux de cette part de gateau.
    c’est tjrs avec le meme plaisir que me balade dans ton blog. j’attends aussi un subsistut aux feulles de gelatine avec les doses exactes de l’agar agar.
    merci pour tout.
    Edith Wizman

  • 5 camille
    le 28 octobre 2008 à 14:57

    bonjour, j’ai bien aimé votre recette « gaufre salée à la chantilly de saumon ». Seulement, dans cette recette vous n’expliquez pas comment vous préparez vos gaufres salées. Et je ne l’ai pas trouvée sur le site. Pourriez vous m’en donner une recette?
    merci beaucoup !
    camille

  • 6 mercotte
    le 28 octobre 2008 à 15:16

    Camille ce sont des gaufres de pomme de terre et la recette est sur le post comme toujours , vous pouvez aussi l’imprimer
    http://www.mercotte.fr/2008/02/01/pour-la-chandeleur-une-gaufre-salee-au-saumon-sauvage/

  • 7 jasmine
    le 20 janvier 2009 à 17:23

    bonjours mercotte ,
    je mexcuse d’avance des fautes d’ortographes , jai 14 ans et jaime beaucoup cuisiner,
    je vous ai vu ce matin a la tv et je me suis precipitée sur votre site ,
    toute vos recette me semble super , mais je n’ose faire de peur de rater , certaine on l’air un peu difficile pour moi ,
    je suis fan des macarons , mais n’en ai jamais fait ,
    pourier vous , sil-vous plait , me donner une recette de macarons , très simple , qui explique cmt les faire de A à Z?
    merci beaucoup!

    jasmine

  • 8 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Sablés au chocolat tout simplement oui mais avec des jaunes d’oeufs durs dans la pâte, et ganache au thé en option !
    le 27 février 2009 à 08:33
    		 Illustration - Raccourci

    [...] un peu le blog, dans les bons plans peut être trouverez vous des réponses à vos questions, dans les bases des recettes trouvez les astuces pour réussir vos pâtes, n’oubliez pas les lexiques pour les termes qui [...]

  • 9 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Tartelettes pistache framboise et …. roquette. Ciel, une tarte folle de Thierry Mulhaupt!!
    le 7 avril 2009 à 07:00
    		 Illustration - Raccourci

    [...] la recette du magazine, j’ai réalisé la pâte sucrée et la crème pâtissière selon mes recettes habituelles, pour le reste j’ai suivi le montage et la finition [...]

Ajoutez votre Grain de Sel !

N'hésitez pas à commenter et à poser vos questions. Je vous répondrai le plus vite possible.