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Crème anglaise crème pâtissière et crème d’amandes Crème anglaise crème pâtissière et crème d’amandes

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  • 1 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Encore des cakes ? … Oui mais pleins de fantaisie … Souvenirs de vacances !
    le 28 septembre 2008 à 19:14
    		 Illustration - Raccourci

    [...] nouvelle rubrique dans l’index recette : Dans l’onglet  “Bases” retrouvez les principales crèmes  – pour la galette des rois par exemple puisque [...]

  • 2 GENAIS
    le 8 février 2009 à 19:41

    Bonjour,
    J’ai découvert votre blog depuis quelques semaines, et j’ai déjà fait beaucoup de vos recettes, et c’est merveilleux !!!
    Vous nous donnez plein d’idées de décoration simples souvent, mais tellement belles à l’oeil !!!
    Je suis entrain de vouloir acheter le Thermomix (vu son prix j’hésite encore) mais j’avoue que le repas préparé chez moi hier, m’a surpris !! La démonstratrice m’a fait entre autre, une crème anglaise (même si elle est bonne, je la trouve trop liquide, la faites vous dans un thermomix et quels conseils pourriez vous me donner ?
    Merci de m’éclairer, et merci encore pour toutes vos bonnes recettes !!

  • 3 coco28
    le 2 avril 2009 à 10:38

    Bonjour Mercotte,
    J’ai testé ta crème pâtissière, c’est un vrai régal et les proportions sont idéales pour l’utiliser en garniture (brioche pour moi).
    Merci !

  • 4 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Tartelettes pistache framboise et …. roquette. Ciel, une tarte folle de Thierry Mulhaupt!!
    le 7 avril 2009 à 07:12
    		 Illustration - Raccourci

    [...] du magazine, j’ai réalisé la pâte sucrée et la crème pâtissière selon mes recettes habituelles, pour le reste j’ai suivi le montage et la finition [...]

  • 5 Sophie
    le 13 mai 2010 à 16:55

    Bonjour Mercotte et merci pour ce superbe blog toujours inspiré
    je suis à la recherche d’une recette de crème chiboust, qui me semble t’il pourrait accompagner une tarte aux fraises :-) aurais tu qqch dans ta gibecière aux recettes ?
    Merci
    Sophie

  • 6 mercotte
    le 13 mai 2010 à 19:27

    Sophie : désolée il n’y en a pas sur mon blog, mais celle de mon amie Sylvie est sûrement très bien et de toute façon ses recettes sont top !
    http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/04/06/1653838.html

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