Couverture - Solution Macarons Solution Macarons ... ou le macaron pas à pas ... par Mercotte
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Brochettes de St Jacques de la baie de St Brieuc Brochettes de St Jacques de la baie de St Brieuc
Calamars snackés, quinoa et pamplemousse en aigre doux Calamars snackés, quinoa et pamplemousse en aigre doux
Cassolette de lotte aux petits légumes Cassolette de lotte aux petits légumes
Crumble de poisson au citron Crumble de poisson au citron
Dorade sauce fraîcheur Dorade sauce fraîcheur
Dos de cabillaud rôti aux févettes, sauce et flans à l’ail Dos de cabillaud rôti aux févettes, sauce et flans à l’ail
Dos de cabillaud sauce manjari orange Dos de cabillaud sauce manjari orange
Filets de rouget, vinaigrette aux fruits de la passion Filets de rouget, vinaigrette aux fruits de la passion
Filets de rougets rôtis, mirepoix de légumes oubliés, crème de poireaux Filets de rougets rôtis, mirepoix de légumes oubliés, crème de poireaux
Lotte caramélisée au curry purée bananes aubergines Lotte caramélisée au curry purée bananes aubergines
Millefeuille d’espadon Millefeuille d’espadon
Papillote de cabillaud aux amandes et patates douces Papillote de cabillaud aux amandes et patates douces
Rascasse en rouleau d’épinards, purée de pistaches Rascasse en rouleau d’épinards, purée de pistaches
Roulé de sandre à la mousseline de saumon Roulé de sandre à la mousseline de saumon
Saumon en croûte à la julienne de légumes Saumon en croûte à la julienne de légumes
Saumon gratiné aux herbes Saumon gratiné aux herbes
Saumon sauvage à la purée d’amandes Saumon sauvage à la purée d’amandes
Thon en croûte d’épices Thon en croûte d’épices
Thon rouge mariné au gingembre Thon rouge mariné au gingembre

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13 Grains de Sel : Ajoutez le vôtre >

  • 1 reginafalange
    le 5 décembre 2006 à 21:07

    bravo !

    Je suis en train de chercher des recettes originales pour noël et je trouve enfin mon bonheur sur votre site. Cette année ça sera « Mercotte » de l’entrée au dessert! Bravo et merci
    Valérie

  • 2 gianni
    le 5 mars 2007 à 16:58

    ho trovato delle originali ricette e un buon modo di comunicare, anchio sono appassinato di cucina e un discreto cuoco. arrivederci

  • 3 harry
    le 23 juillet 2007 à 10:28

    vraiment supeb

    salut, je suis 1 cuisinier avec 6 experience.
    je trouve que votre cusine et facile, simple
    les ingredients sont facile a trouver Presentation et canon. Bonne continuation dans votre nouvelle creation. bye

  • 4 cuisine à Chambiers
    le 30 septembre 2007 à 08:56

    C’est vrai que c’était un peu dur de retrouver une recette, mais je savais que tout viendrait en heure, du pur Mercotte merci.
    Réponds moi pour revoir l’émission, je l’ai râtée
    Anne

  • 5 caroline
    le 12 novembre 2007 à 15:17

    chere mercotte,
    En visitant pour le enieme fois ton blog, je suis tombe sur un billet que tu avais ecrit sur le four vapeur kitchen aid. je voudrais savoir si ton four n a pas besoin d etre relie a une arrivee d eau ou si il faut quand meme le brancher sur l arrivee d eau malgre le reservoir. Si tu peux me donner des infos ce serait tres gentil.
    Merci d avance

  • 6 Dom
    le 21 novembre 2007 à 13:41

    Bonjour,

    Il y a un problème sur un lien, rubrique Poisson,
    « saumon en croûte à la julienne de légumes » pointe sur
    « saumon vapeur gratiné aux herbes » …

    et c’est justement le saumon en croûte qui m’intéressait !! ;)

    Merci pour vos recettes, elles sont parfaites, et j’avoue que je bave
    devant votre cuisine au sens propre …

    Merci encore

  • 7 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Cassolette de lotte aux petits légumes
    le 11 février 2008 à 14:31
    		 Illustration - Raccourci

    [...] Clic [...]

  • 8 La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Filet de boeuf au vin de Montllouis et tests divers et variés
    le 29 septembre 2008 à 15:58
    		 Illustration - Raccourci

    [...] C’est ici ! [...]

  • 9 Minette
    le 20 janvier 2009 à 12:23

    Bonjour, après avoir vu le reportage sur TF1 sur votre blog, je me suis tout de suite connectée à votre site…Je suis une grande fan de cuisine et toujours à la recherche de nouvelles idées !
    Bravo pour votre blog, c’est tout à fait exceptionnel de trouver de telles idées, raffinées et originales !
    c’est un plaisir des sens…
    merci pour votre travail.

  • 10 Mymy
    le 21 janvier 2009 à 20:55

    Bonjour,

    Après le reportage qui a été fait sur votre blog, je me suis connectée sur votre blog et me permet de vous poser la question suivante : « Quel repas de baptême pouvez-vous me conseiller ? ».
    Nous baptisons notre fils le 26 avril prochain et nous serons environ 30 personnes. Si vous avez besoin d’informations complémentaires, n’hésitez pas à me contacter.
    En tous cas, bravo pour votre site internet, je le trouve clair, précis et inventif !

    Mylène

  • 11 labalatte audrey
    le 11 février 2009 à 10:56

    Bonjour Mercotte!
    Je passe beaucoup de temps à visiter les sites de cuisine, mais j’avoue que le vôtre est mon préféré loin devant ceux que je connais déja. je suis patissiere, je compte ouvrir ma petite boutique au pays basque la ou je vis, bref ce que vous faites est impressionnant, je travail donc en cuisine et ce que vous présentez comme plats est digne d’un restaurant 3 macarons. Mais c’est vrai que tout est plus simple lorsqu’il y a la passion. J’ai réussi du premier coup mes macarons, un exploit, vous avez vraiment le truc en plus pour expliquer les recettes. Et bien voila, je n’avais donc pas spécialement de question à vous poser. Et encore merci pour votre blog si généreux.
    Audrey

  • 12 labalatte audrey
    le 11 février 2009 à 11:59

    Re bonjour,
    Comment créer son site comme le vôtre?

  • 13 piouty
    le 12 mars 2010 à 12:20

    bonjour,
    vraiment bravo.. cela fait 2H que je cherche un site de recettes originales et avec une belle présentation dans les assiettes.. et bien le voila.. je le mets tout de suite dans mes favoris et m’inscris de ce pas à la newsletter.. un site de référence

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