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Solution Macarons ... ou le macaron pas à pas ... par Mercotte
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À propos de ...
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Je ne fais rien sans gaité ... Le secret de la Cuisine de Mercotte ? Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise ! |
Publi-Rédactionnels
Dommage d'attendre les premiers flocons, c'est à la belle saison que se savourent les meilleurs Reblochons.
De mi-juin à mi-octobre, les troupeaux de vaches montent dans les alpages, à plus de 1000 m d'altitude.
Au programme : vie au grand air, pâturages en liberté et deux traites par jour.
Au menu : herbes sauvages et flore alpestre à foison. C'est le lait enrichi de toute cette palette de saveurs, cru et entier, qui va donner au Reblochon d'été, après 3 à 5 semaines d'affinage, ce goût si particulier, subtile alliance des champs et des montagnes.
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sur France Bleu Pays de Savoie
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Desperatly Seeking Macarons Summary of the macaron recipes |
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La sintesis de los macaronnes Consejos para lograr unos macaronnes |
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Chroniques France Bleu
Evénements à venir
Le Carnet de rendez vous de la rentrée
La cuisine de Mercotte membre du jury
au salon Maison & Objet 2010 pour le label Découvertes
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Pour les habitants d'Épinal ou de la région, je serai de nouveau à l'O à la bouche
comme l'année dernière
pour l'anniversaire de l'ouverture de la boutique .
3 ateliers macarons sont prévus
le Vendredi 10 septembre de 17h00 Ã 18h30
et le Samedi 11 septembre : de 9h00à 10h30 et de 11h00à 12h30
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Dédicaces de Solution Macarons
avec dégustation bien sûr
le samedi 18 septembre sur le stand
des Éditions Altal à la foire de Chambéry
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A paraître début octobre chez Altal Éditions
Solution organisation
ou comment mieux anticiper
pour recevoir et cuisiner zen !
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Dédicaces de Solution Macarons
au Salon du Chocolat à Paris
le samedi 30 octobre à de 14 à 15 h
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Dédicaces de Solution Organisation
Le 7 novembre au salon du livre de Lyon
et le 27 et 28 novembre
à Livres en Marches
et au salon Saveurs et Terroirs de Chambéry
avec un atelier macaron en prime !
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Dédicaces de Solution Organisation
le samedi 11 décembre à la Librairie des Aravis à Thônes
Ce sont les recettes pas encore publiées qui n’ont pas de lien ?
chouette, le nouvel index !
Louanges
je suis tombe au hasard sur ce site , qui est tres bien fait, et plus que complet pour un amateur en cuisine
merci marcotte de toute cette peine
et comme disent les jeunes: mercotte tu dechires !
i ll be back
Que de couleurs!
Bonjour,
Je cherchais une recette de macarons et je suis tombée sur votre site. Félicitation pour toutes ces recherches. J’en salive rien qu’à regarder les photos!!!!
Je vais m’empresser de réaliser une recette de macarons.
Encore merci.
félécitations
respect pour votre site et le travail que cela représente, autodidacte de la cuisine, j’apprécie les gens comme vous, certains professionnels des métiers de bouche sont bien de votre niveau,
félicitations.
SAINTE MARIE MERE DE DIEU!!!…j’ai découvert votre site grace a l’émission goutez voir mais je dois avouer que les louanges qu’ils ont fait à votre égard soin loin d’etre a la hauteur de la valeur de votre blog.Je vais vous aduler jusqu’à la fin de mes jours,vous êtes dorénavant mon idole.Un grand merci pour ce site merveilleux.Mes amitiés…et mon plus grand respect.
félicitations
Félicitations si cela était encore nécessaire !!! Recettes parfaites, site parfait. Qu’ajouter, sinon que nous souhaitons à tous les amateurs d’être aussi amateur de cuisine que vous, c’est à dire aussi amoureux du bel ouvrage… Bien des professionnels quelque fois blasés peuvent s’attarder à vous lire et à vous imiter dans votre appêtit d’expérimentation culinaire. Vous êtes une source d’inspiration permanente : continuez, continuez, continuez !!!!
Love at first sight
Si le coup de foudre pour les blogs existe, ca doit etre bien ca. J’adore la presentation de votre site et il n’y a pas une seule recette que je ne voudrais pas essayer. Chapeau bas pour les photos elegantes et jamais surfaites.
Meilleures salutation de Chine
bravo !!
Bravo pour votre tres beau site !! tout me donne envie !!!! pourriez vous me donner la recette des macarons les plus faciles a realiser…
Merci beaucoup et continuer a nous faire saliver avec toutes vos bonnes recettes !!!
Cordialement
Isabelle
Plein d’inspiration!!
Avec toutes ces recettes à essayer, je ne vais pas m’ennuyer!! Ce qu’il y a de bien avec les mises en bouches…c’est que l’on peut en faire un repas entier en profitant ainsi pleinement de ses convives!
Je me suis mise aussi au blog depuis janvier et j’ai déjà une petite collection de délicieuses petites recettes d’amuses bouches:
http://deliceurbain.canalblog.com/archives/___apero_dinatoire_gastronomique__/index.html
Vives les blogs culinaires!
Bien cordialement
Hummmm!!!
Quel blog merveilleux! Une véritable mine d’or pour les recettes de macarons! Bravissimo de vous donner tant de peine pour affranchir les « Gourmandesquisefaisaientunmondedelapréparationdesmacarons » mais qui savent fort bien les déguster en revanche. C’était mon tour d’inviter pour un Thé des Copines… Je dois bien vous avouer que je suis assez fière de moi, je ne me suis pas trop mal débrouillée: nous avons tout dévoré y compris « les macaratés un peu patraques »… Merci d’avoir contribué à un « c’est moi qui l’ai fait » triomphant!
nouveauté
bonjour j’ai eu connaissance de votre blog que je trouve extrement bien fait remplie de recettes aussi belles que bonnes ……………
je collabore à l’organisation de gala gastronomiques et nous avons presenté ce week end au Mirazur a Menton des produits qui devait vous interrésser
il s’agit de TEXTURAS une nouvelle ligne de produits elaborés par le chef Adria Ferran
et qui permet d’elaborer chez soi et simplement certaines recettes qui ont fait le succés du restaurant el bulli .
ce sont des kit ou se trouvent tous les produits necesaires à elaborer les recettes
avec les emulsions, les sferifications etc..
plus d’info sur http://www.texturaselbulli.com
bonne continuation
marc
Bonjour Mercotte
Tous les jours ou presque je consulte votre site et j’ai faim dès le matin !!!!!
Que de couleurs, de fraicheur et tellement d’idées!!!!
Mais, je n’ai jamais trouvé, ou celà m’a échappé, la tête de veau sauce gribiche !!! Pomme vapeur !!!!
C’est du bonheur !!!!
Alors j’aimerai vous demander ce que je peux faire comme entrée avec ce plat chaud, voir très chaud (ça ce mange presque bouillant)
Merci de bien vouloir me répondre et donner nous encore de bonnes idées!!!
comme beaucoup d’ autres je suis tombé par hasard sur votre blog ,et je le trouve super interessant
il y a de quoi faire !encore milles fois merci !
[...] C’est par là! [...]
[...] les mises en bouche > 23 Grains de Sel - Ajouter votre Grain de Sel - Flux RSS des Grains de Sel Rétrolien < < var staf_confirmtext = ‘E-Mail Envoyé !’ #stafBlock { position: absolute !important; z-index: 100000; display: none; width: 300px; } #stafForm { background-color: #ffffff; border: 1px solid #c6c6c6; padding: 5px; margin:0; } #stafForm h2 { margin: 0; } #stafForm input, #stafForm label, #stafForm h2 { font-family: ‘Lucida Grande’, Verdana, Arial, Sans-Serif; font-size: 1em; color: #222222; } #stafForm input { width: 140px; margin-top: 5px; } #stafForm label { float: left; display: block; width: 140px; } #stafClose { float: right; margin-right: 5px; } x [...]
[...] C’est Ici [...]
bonjour du pacifique,
Y a t il un moyen de telecharger rapidement votre site, pour en faire un document genre pdf pour l’avoir toujours sur la main……… le peu que j’en ai vu parait allechant…………. merci de me repondre via mon mail……. en tout cas je vous ajoutes a mes favoris
bisous
continuez ainsi…….
Christine
REALY WOW!!! And the picture is beautiful!!!!,Jun 26, 2010 8:25:21 PM