Éclairs, choux, voire même Paris Brest, ça c’est fait, mais dans la famille pâte à choux il restait la religieuse…  Et en ce moment, va savoir pourquoi, on me pose beaucoup de questions sur cette pâtisserie surtout depuis que Christophe Michalak  en a fait une démonstration dans l’émission Le Meilleur Pâtissier. Le plus simple c’est donc de m’y mettre enfin et d’essayer d’expliquer au mieux la recette… Certes je n’ai pas le moule strié de Christophe pour une finition qui interpelle, par contre j’ai son 1er livre  C’est du gâteau où il y a plein de recettes de religieuses.  Compte tenu de …

C’est en feuilletant le dernier livre de Christophe Michalak, Le Gâteau de mes Rêves paru aux éditions M6 que tout a commencé avec le titre de cette recette, Fudge et oui le vrai , mais y en aurait-il de faux ? En prime il faut du sirop d’érable, l’occasion rêvée pour ouvrir un cadeau en provenance directe du Canada…
Vous avez dit Fudge ? En vrai je ne sais même pas ce que c’est, la honte… Heureusement Google est mon ami et il m’a appris que les fudges peuvent être extrêmement variés. J’ai ainsi  découvert celui de Manue de la Popotte,  et celui de la célèbre Nigella, toutes …

Déjà le titre Le méga scone qui tue sa mère ça amuse les enfants, alors avec la neige le froid et les vacances de Toussaint, quoi de mieux que de les entraîner en cuisine pour réaliser une recette facile qui ne demande pas plus de 5 min de préparation. Je poursuis ma lecture du Gâteau de mes rêves le nouveau livre de Christophe Michalak et il faut reconnaître qu’il y a de quoi donner envie même aux ados. Bien sûr qu’il y a des scones sur le blog mais ils sont plus classiques avec du beurre des oeufs et éventuellement du lait pour ceux …

Comment ne pas tester au plus vite une recette du nouveau livre de Christophe Michalak qui vient de paraître aux Editions M6,  Le Gâteau de mes rêves, ouvrage qui fait suite à l’émission à succès du même nom diffusée sur la chaîne Teva. Christophe en accompagnant des ménagères -je n’aime pas ce terme mais je n’en trouve pas d’autre approprié- a pu comprendre les difficultés que chacune rencontrait dans sa cuisine. Cet ouvrage se propose de se mettre à leur portée, de dédiaboliser la pâtisserie et de la rendre plus simple et accessible. J’ai tout simplement choisi …

Me voilà à nouveau en train de feuilleter Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak et je m’aperçois qu’il y a plein de douceurs que je n’ai pas encore testées. Comme je ne suis pas particulièrement cheesecake c’est probablement pour ça que j’avais zappé ce Cheesecake passion cubes de mangue. De la pâte à sablé breton à écouler et hop,  l’occasion fait le larron…. Certes Christophe dit d’acheter les biscuits chez l’épicier, mais non  il n’en est pas question le sablé breton c’est facile et j’en use et …