Certes de nombreux blogs ont déjà raconté la soirée si conviviale de remise des prix du concours « A l’heure du goûter«   à la  Bananeraie chez  Michel et Augustin !
A propos, ne manquez pas leur interview par la célèbre Deedee – Clic-
Avant d’en parler à mon tour, je voulais refaire les recettes proposées par Damien autour de ces délicieux petits biscuits.Nous nous étions partagés la tâche, à lui le salé et à moi le sucré.

Millefeuille de chapon fermier et médaillon de foie gras de canard, accompagné d’une espuma de pommes de terre rattes!

Après les entrées et quelques desserts, voilà enfin grâce à Christian Poulet , – le chef exécutif du restaurant " Les comptoirs" , l’ex Essentiel de Jean Michel Bouvier, place de la gare à Chambéry- qui nous l’a présenté au salon Saveurs et Terroirs le plat principal du repas de Noël, celui que je vais m’approprier avec bonheur ! Il a le grand avantage de pouvoir se préparer un, voire même …

Un des avantages non négligeable d’avoir une maison pleine pour les vacances, c’est de pouvoir tester les recettes mises de côté beaucoup plus rapidement qu’à l’ordinaire.
Décidément le Thuriès de juillet est une vraie mine ……Pas encore eu le temps de me pencher à nouveau sur celui de juin, mais tous les espoirs sont permis !
Par contre, la technique de cette recette m’était familière et ne demandait rien de très particulier !

J’ai trouvé de belles cerises de la Drôme, grosses et fermes, sur le marché de Chambéry. Elles ont supporté une …

Lors de notre dernière journée Valrhona, je savais que j’allais refaire très vite la mosaïque de foie gras. Je trouve cette recette absolument délicieuse, je suis fan !

Certes à la dégustation je dois dire que les réactions sont mitigées, soit on adore soit on ne supporte pas ! Certains palais ont du mal à accepter ce mélange surprenant. Frédéric, il y a toute une éducation à faire, je pense que c’est le plus souvent psychologique…

Avec Julie nous avions accompagné ce nougat d’une petite « gastrique » pour aciduler la dégustation ! En …

Il y a quelques temps nous nous sommes retrouvées à Paris avec quelques amies bloggeuses pour une amusante séance à l’Atelier des chefs ! Nous avons entre autres cuisiné des raviolis au fromage de chèvre. Classique bien sûr, surtout que depuis un certain KKKV on en a découvert des sucrés, des salés, à l’esthétique irréprochable et rivalisant d’originalité !
Ce que je voudrais juste vous faire partager et  qui m’a vraiment intéressée par rapport à mes habitudes c’est le mode de cuisson !
Il y a longtemps,  je les plongeais dans un …