Édit du 22 août … Suite à une mauvaise manipulation l’article sur le restaurant l’Oxalys à Val Thorens et la cuisine de Jean Sulpice le jeune chef doublement étoilé a été publié par erreur  lundi et vous n’y avez pas eu accès. Le voilà maintenant dans son intégralité il vous suffit de suivre le lien ci dessous. Belle promenade gourmande … et régalez vous
http://www.mercotte.fr/2012/08/22/loxalys-jean-sulpice-val-thorens-sejour-tres-gourmand/

Comme chaque année au mois d’août,  aller se ressourcer à Val Thorens à 2300m d’altitude surtout quand le beau temps est au rendez vous c’est la plus efficace des drogues -douces- pour préparer la rentrée. Retour sur quelques jours magiques avec Jean Sulpice à l’Oxalys pour vous faire partager, découvrir ou redécouvrir une cuisine apparemment simple qui sublime le produit. Au programme un peu de travail et des promenades vivifiantes… Ci-dessus l’arrivée en tout début d’après-midi à Val Thorens pour prendre le café avec Jean et Magali sur la terrasse de l’Oxalys en ce jour de fermeture. J’en profite pour préciser comment je conçois mon séjour… un seul plat …

Une partie de ce mois de juillet s’est déroulée à la demande générale et insistante sous le signe de la guimauve, sûr que quand on commence on n’est pas sortis de l’auberge. Grands et petits enfants en sont fans et nous avons donc bien occupé nos maussades après-midis à la réalisation de multiples fournées qui ont été dévorées en un temps record. Le hit parade de la dégustation nous donne vanille, géranium puis pain d’épices gingembre. Mais les parfums à tester restent innombrables…. J’ai pratiquement toute la gamme des sirops …

Entre confiture et pâte à tartiner, voilà une recette facile et somme toute rapide, allez on va dire 45 min tout compris, pour étonner les enfants et rendre un anniversaire un peu ludique. C’était aussi l’occasion idéale pour  tester et remplir  de rigolos petits tubes repérés chez Mireille et chez Cath Woman tubes que l’on peut certes commander sur internet mais pour les locaux de l’étape acheter directement à la boutique grenobloise  Saveurs Shop Concept.

Retour sur Cuisine en Famille le dernier livre de Jean Sulpice pour une recette sucrée, et oui encore une fois vous ne pourrez pas y échapper… Après les blinis  de tourteau au curry et toujours dans la thématique patouiller à 2, 4 ou 6 mains, un dessert qui séduit les petits et grands gourmands, un clafoutis aux myrtilles. Savoie oblige comme le dit Jean, il ne conçoit les clafoutis qu’aux myrtilles ce  fruit emblématique de nos montagnes puisqu’il pousse à l’état sauvage jusqu’à 2500 m d’altitude dans les forêts de …