Les verrines on en parle sur France Inter … Petit pêle mêle impromptu
Posté par mercotte Le 18 mai 2007 @ 08:45 Dans Non classé | 65 commentaires
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Edit du dimanche matin 20 mai : Si vous voulez écouter l’émission de France Inter C’est ici -clic- [2]. Choisissez "Ré écoutez" à droite. La séquence débute à 1h 41. Si vous choisissez la date d’hier samedi 19 vous pourrez y écouter Pascale [3] qui donne une excellente recette de tuiles la séquence débute aussi à 1h 41!
Encore des verrines !Je suis d’accord ça commence à faire beaucoup, mais j’ai quelques fonds de poche à douille à terminer en ce moment. Alors bien sûr ce n’est pas original, mais j’avoue que c’est facile et pratique. En plus ce qui ne gâche rien c’est bon et frais.
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Gelée de rhubarbe mousse légère ricotta passion
Et pourquoi ce titre me direz vous ? Et bien c’est tout simplement un petit clin d’oeil pour coller à l’actualité. Ce dimanche matin aux environs de 6h45, pas trop tôt pour moi, mais sûrement très tôt pour vous, je vais en dire 2 mots sur France Inter dans l’émission de Sylvie La Rocca "Déjà debout ou pas encore couché [5]".
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Mousse légère marrons armagnac, ganache montée Jivara, noisette caramélisée
Donc des idées et des mélanges [7], pas de recette [8] puisque tout se trouve plus ou moins quelque part [9] déjà sur le blog [10].
Il a plu toute la journée hier, belle occasion de vider et nettoyer les frigos, n’est ce pas Julie [11].
Parfois au final, ce n’est pas très esthétique, mais bon ! Une compote de mangue à la vanille confite avec quelques fruits de la passion à finir, mousse légère à la rhubarbe, compote de rhubarbe et framboises décor. Il est évident que ce sont des restes en vrac assemblés à la va vite!
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J’ai aussi fait un gâteau "poubelle" et utilisé mon tapis décor, sans beaucoup d’application on peut le remarquer.
Sur un fond de pain de Gênes [13] aux framboises, une mousse style bavaroise [14] toujours à la rhubarbe, un reste aussi de macarons pour le décor…Hum hum, pas très beau, mais bien acidulé comme j’aime ! Pour les inclusions sur le tapis c’est de la compote de rhubarbe ….oui oui, scoop, j’aime beaucoup la rhubarbe!
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Et puis aussi pour marier différemment la mousse légère à la passion, des fressinettes rôties, encore à la vanille de Tahiti [16] et flambées au rhum, vieux tant qu’à faire ! Et au milieu ? Et bien il faut bien finir la gelée de rhubarbe! Non, non, on ne se moque pas!
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[1] Image: http://storage.canalblog.com/89/05/47261/13296579.jpg
[2] C’est ici -clic- : http://www.radiofrance.fr/franceinter/em/dejadeboutdim/index.php
[3] Pascale: http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/
[4] Image: http://storage.canalblog.com/26/71/47261/13296593.jpg
[5] Déjà debout ou pas encore couché: http://www.radiofrance.fr/franceinter/radio/prog/index.php?time=1179612000
[6] Image: http://storage.canalblog.com/33/61/47261/13296615.jpg
[7] mélanges: http://www.mercotte.fr/2006/04/27/rhubarbe-lemon-curd-a-lhuile-dolive-mariage-improvise/
[8] recette: http://www.mercotte.fr/2006/09/14/cafe-liegeois-revisite/
[9] quelque part: http://www.mercotte.fr/2006/10/03/le-retour-en-douceur-du-sucre/
[10] le blog: http://www.mercotte.fr/2005/06/05/variation-autour-du-tiramisu/
[11] Julie: http://www.mercotte.fr/2006/06/17/valrhona-version-longue/
[12] Image: http://storage.canalblog.com/51/81/47261/13296656.jpg
[13] pain de Gênes: http://www.mercotte.fr/2006/03/19/un-mariage-heureux-pain-de-genes-aux-fruits-rouges-et-mousse-ivoire-parfumee/
[14] style bavaroise: http://www.mercotte.fr/2006/06/11/bavarois-passion-et-panna-cotta-assortie/
[15] Image: http://storage.canalblog.com/69/90/47261/13296766.jpg
[16] Tahiti: http://maureen.canalblog.com/archives/2007/05/17/4991970.html
[17] Image: http://storage.canalblog.com/95/23/47261/13296816.jpg
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