Je vous souhaite à toutes et à tous une année 2011 gourmande, riche en expériences culinaires, en coups de cœur, en rencontres, bref de la joie du plaisir et du bonheur. Merci sincèrement de vos vœux, de vos visites, de vos commentaires et de votre fidélité .
C’est devenu un classique, comme chaque début d’année voici un petit florilège classé par ordre décroissant des recettes que vous avez préférées. Il est à noter que les recettes les plus simples sont celles qui ont le plus de succès et encore une fois le sucré l’emporte haut la main. Certes je ne publie qu’une fois par semaine et cette année seuls quatre articles sont consacrés à des reportages sur des restaurants ou des stages, on trouve ensuite 37 recettes sucrées contre 11 salées.
Je vous avais dit que j’expliquerais un jour le pourquoi de cette prédominance. A l’aube de la nouvelle année le moment me semble propice. En dehors du fait que la rigueur de la pâtisserie me convient parfaitement, après avoir eu une maison bien remplie, mes enfants et petits enfants ne sont plus à demeure. Au quotidien, je me nourris simplement de poisson, légumes de saison, rien qui ne mérite un billet. Par contre je peux pâtisser à loisir puisque tout se congèle et quand on me réclame un dessert à emporter le stock est conséquent ce qui permet de faire plaisir et de joindre l’utile à la gourmandise !
La tarte au citron simplissime [1]
La bûche 2010 [2]
Les îles flottantes de Christophe Michalak [4]
Les flans sans pâte du même Christophe [5]
Panna cotta vanille basilic [6]
Les biscuits roses de Reims [7]
Le gâteau aux prunes de l’Oxalys [8]
Les calissons [9]
Le gâteau moelleux aux amandes qui voyage de blog en blog [10]
Et c’est reparti pour une nouvelle année gourmande, il serait peut être temps de faire à nouveau quelques macarons,
Enjoy et à mercredi !