Saveurs et Terroirs – Biscuit de Savoie ultra rapide, nature et au chocolat – 22 novembre 2013 |
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Je ne fais rien sans gaité ... Mon secret ? Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise ! |
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Bonjour,
pour la version gâteau de Savoie au chocolat, vous ne mettez pas le mélange farine/maïzena?
si regardez la recette ici
http://www.mercotte.fr/2012/10/17/trois-biscuits-de-savoie-selon-laurent-petit-citron-praline-et-chocolat-et-concours-de-noel-chez-boco/
Bonjour.
Je vous découvre grâce à la belle et l’excellente de Sherazad Laouedj, je ne regrette pas, merci à elle.
Merci 🙂
Bonjour,
Y a-t-il un moule / une forme de moule traditionnel pour le biscuit de Savoie ? Connaissez-vous l’historique de ce gâteau ?
Merci.
j’utilise celui-ci
https://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/gob-moule_diplomate.html?gclid=Cj0KEQiA4eqyBRDUh7Omv9vCtsoBEiQAspfs8o2rIJWsLD57C-Q-9f_Uy9KmyDOqpIeIapWC81-mpn8aApb_8P8HAQ
Pour l’histoire suivez le lien dans ce billet
http://www.mercotte.fr/2009/08/05/le-gateau-ou-biscuit-de-savoie-a-la-recherche-de-la-recette-ideale/
Bonjour Mercotte: je vous suis depuis plusieurs années, à la télé, en cuisine mais surtout pâtisserie. Tous ces pâtissiers amateurs me font envie…
Bien qu’étant votre conscrite j’aimerai me lancer !!! Pour faire plaisir à ma famille et amis.
Pour cela pourriez-vous m’indiquer des titres de livres, manuels sur lesquels je pourrai apprendre toutes les bases, les termes comme à l’école d’apprentissage pâtissiers. Je vous en remercie bien vivement par avance.
Mon mail : pierronid301@gmail.com
Ensuite je pourrais aller sur vos recettes.
J’ai appris que ce soir c’était votre dernière émission. C’est un peu triste mais ainsi va la vie. Je vous souhaite une bien longue et heureuse retraite.
Encore merci pour tous ces moments gourmands. Nicole
J’habite à romans sur Isère. Pas trés loin
mais problème de déplacement à Chambéry.
Nicole, merci , je serai à Romans en mai pour la fête de la pogne et de la raviole et un livre va paraître en octobre prochain avec toutes les astuces et les bases pour bien réussir les recettes ! Les vraies recettes du blog, pas celles de l’émission, sont accessibles car je donne les clés pour les réussir !