Articles Archive for 9 juillet 2005
Les macarons »
Lors de mon dernier stage chez Valrhona, j’avais adorĂ© les macarons!
L’expĂ©rience m’a appris qu’il faut toujours refaire très vite les recettes pour ne pas oublier les petits trucs et tours de main qui font la diffĂ©rence et aussi mettre au propre les notes griffonnĂ©es pendant le cours !
Je sais, je retombe une fois encore dans le sucrĂ© , mais bon, je n’y peux rien c’est plus fort que moi , j’adore faire les desserts!
En plus il ne fait pas très beau, c’est l’idĂ©al pour rester en cuisine !
Commençons par la …
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