<< Voir toutes les recettes du blog
< Revenir à la table des matières
Les + populaires :
|
Biscuits apéro au Comté ou au parmesan |
|
Organisation d’un buffet salé |
|
Tartinades: lentilles, thon, pesto et poivron |
|
Croquants au sésame |
|
Sablé nigelle, tête de moine chutney de griottes |
Toutes les recettes :
< Revenir à la table des matières
 |
S'abonner via le flux RSS Suivez le blog depuis votre aggrégateur |
 |
S'abonner par e-mail Recevez un mail à chaque nouvel article |
bonjour Mercotte
Quelles idées magnifiques, je vagabondai sur le net pour y cueillir des idées originales pour l’anniversaire de mon mari
il va feter ses 40 ans et je m’occupe du buffet mais j’avais envie d’y mettre des notes de gaieté, de couleur et surtout d’originalité,
avec vous je suis comblée merci à vous
muriel
Bonjour,
j’ai fait des macarons mais ils n’étaient pas meringués et fendillés.
j’aimerais savoir comment colorer les macarons et où acheter les produits.
Merci d’avance. Au revoir
Bonsoir,
Il faut laisser tes macarons reposer sur ta plaque une bonne heure à température ambiante. Ensuite, il faut faire « tomber » ta plaque sur ta table (opération indispensable).
Tu prends en grande surface dans le rayon sucre vanillé, levure, etc, du colorant alimentaire, tu en mets 4 ou 5 gouttes dans ta pâte.
que d’affirmations péremptoires
… ce n’est pas aussi simple que ça le macaron demande beaucoup d’humilité, tomber la plaque apporte parfois de l’air et fait craqueler le macaron à la cuisson même si certains ne jurent que par cette méthode, la tapoter en dessous c’est à mon avis plus sûr, et l’utilisation de colorants de grande surface alors ça par contre c’est à éviter les couleurs obtenues sont catastrophiques ! mais à chacun sa façon de faire du moment que l’on est satisfait et que le résultat est là
bonjour,
je travaille au clarines au chatelard en bauges
j’écoute souvent vos recettes sur france bleue
Saphir : embrasse Catherine pour moi alors, il faut vraiment que je trouve le temps de monter pour me régaler!
ha oui je n’y manquerais pas!
bonjour, j’aimerais bien que vous m’etier des recettes de cakes salé et sucrerparce que pour faire des aperos dinatoire . merci de me repondre si oui ou non
Bonjour MERCOTTEnous aimerionsque vous mettiez des recettes de cakes salé et sucré
merci infiniment de votre partaurevoir et j’espère quevous me repondrez cordialement
Il y a une rubrique consacrée uniquement au cakes , certes le plus souvent sucrés mais aussi vous pouvez en trouver peut être ici
http://www.mercotte.fr/2007/09/18/desperate-again-chronique-dun-buffet-episode-1-le-sale/
de toute façon je mets les recettes que j’aime, et vous trouverez plein de recettes sur d’autres blogs,ce n’est pas ce qui manque je ne poste pas sur commande !!!
Bonjour chers amis passionnés de cuisine.
Jeune entrepreneur, je suis en train d’élaborer une gamme de biscuits apéritifs/bouchées apéritives, dans le but, si possible de la lancer prochainement.
Pourriez-vous, s’il-vous-plaît, m’aidez en répondant à ce questionnaire qui ne vous prendra qu’une dizaines de minutes ?
http://www.sphinxonline.net/sphinxescto31/QuestionnaireMichelAugustin/questionnaire.htm
Vos conseils culinaires me seront certainement très utiles.
Je vous remercie par avance.
Bien sincèrement !
M31M