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Mercotte bonjour,
J’ai acheté un paquet de levure Bruggeman de 500 g mais avant de m’en servir , je voudrais savoir,
comment la conserver une fois ouvert ? C’était vendu dans la jardinerie Villa Verde à Baule et il y avait aussi différentes farines.
Bonne fin de journée.
Monique.
bonjour…
personnellement je conserve la levure bruggeman dans une boite fermée que je place au frigo…..
bonjour,
j’ai une MAP depuis peu de temps et j’ai acheté de la levure saf , mais celle qu’il faut réhydrater avant utilisation. je voudrais savoir si le dosage est le même que pour les autres levures sèches?( je dose la levure avec la dosette fournie avec la map)
j’ai vu que vous utilisez de la levure saf instant achetée en gros conditionnement, combien de temps peut-on conserver celle ci après ouverture?
merci d’avance.
Bonsoir Mercotte
Ma MAP fonctionne avec succès pratiquement tous les soirs. Et les sachets de levure Briochin partent à toute vitesse. Savez vous ou peux t on trouver de la levure de boulanger en plus grande quantité? J’ai écumé les magasins Bio de ma ville sans succès.
ET merci encore pour toutes vos délicieuses recettes de pains et brioches que que m’applique à essayer une par une!
bonjour Mercotte,
je trouve votre site vraiment formidable à tel point que cette année je me lance ds la confection des buches de Noël (recettes vues sur votre site). j’envisage de me faire offrir un robot Kitchenaid artisan pour Noël et je voudrais votre avis. j’ai actuellement un robot tradi et une MAP (qui tourne tous les jours pour pains et autres gateries du ptit déj. ). dans quels accessoires investir pour avoir les mêmes services, par exemple hacher des pistaches ou amandes, etc. merci de me donner vos conseils avisés et à bientôt
Bonjour Mercotte ,
J’aimerais savoir si vous auriez la recette des petites pains aux chocolat?
Ps: J’ai connu votre site grâce a TF1
Merci de mrépondre sur mon adresse email
Une de vos fan Caroline
Bonjour
en cherchant le principe de realiasation de la pate feuillete je sius tombe sur votre recette .
Je serais tres content de votre soutient surtout en patisserie.
merci d avance
Alexis : je ne comprends pas bien ce que vous voulez dire !
Bonjour Mercotte,
Je viens de découvrir avec beaucoup d intéret votre blog que je trouve formidable. j’aimerais me lancer dans la fabrication du pain,mais je dois vous avouer qu’avec une telle offre de MAP, je ne sais pas laquelle acheter; si vous pouviez m’éclairer j’apprécierais énormément.Avec mes remerciements.
EMMA
Emma : Alors les machines à pain se valent toutes, je trouve que les premiers prix marchent très bien après c’est une question de look et de budget mais elles sont toutes fiables
Ci vous avez besoin de n’importe qu’elle renseignement demander moi en pâtisserie ,viennoiserie,chocolat,et boulangerie je suis un artisan et veux rendre service
merci c’est très gentil à vous
Bonjour,
Je voudrais acheter pour noël un robot pour la réalisation de mes gâteaux, je voudrais savoir si vous pouvez me conseiller pour un produit de bonne qualité.
Je confectionne beaucoup de gâteaux, c’est donc pour un usage trés régulier, pourriez vous m’orianter SVP Merci .
Vous pouvez visiter mon site de réalisation sur http://www.kalystadelices.fr , si vous avez un petit moment pour jeter un petit coup d’oeil et me donner votre avis sa me ferai grand plaisir et m’aiderais dans la réalisation de mes produits .
Merci bonne réception
sans hésiter le kitchenAid artisan ou le plus gros qui est sorti l’année dernière qui est plus cher mais top, le mien tourne toute la journée depuis des années et j’en suis ravie, j’en ai 2 en fait ! pour la patisserie il n’y a pas mieux d’ailleurs toutes les écoles de cuisine en sont équipées
bonjour,
faisant beaucoup de patisserie j ‘aimerais investir dans un nouveau four.
Pourriez vous m indiquer la marque du vôtre ; il me semble vous en avoir déjà entendu parler en bien.
Merci d’avance
Marine
J’ai un Twelix de KitchenAid il me permet de cuire 3 plaques à la fois de macarons, il est très bien en tout cas pour mon usage, mais la plupart des fours haut de gamme sont bien aussi