Articles Archive for 20 août 2005
Poissons »
Hier au soir, après une assiette de foie gras au torchon
maison, servie avec de petites figues confites au porto sur un lit de roquette, j’avais optĂ© pour du poisson pour
accompagner le duo de courgettes!
Pas facile de prendre la photo et de servir 8 convives Ă
l’assiette ! Heureusement mes amies Ă©taient en cuisine pour m’aider ! Mireille, par exemple, qui vient d’ouvrir son blog « menus propos« , allez y faire un tour !!
A
ce stade du repas après le champagne de l’apĂ©ro, le vin Ă table,
la cuisson idĂ©ale du poisson, le rĂ©chauffage des …
Accompagnements »
Comme promis, voici le compte rendu pour ClĂ©a de la dĂ©gustation de son gratin de courgettes « bio » et de mon crumble de courgette habituel !
Les deux ont eu un Ă©gal succès hier au soir ! Un peu de surprise au dĂ©but pour la nouvelle version ….mais bonne apprĂ©ciation au final !
Je les ai servis avec du dos de cabillaud aux fèves , sauce et petits flans Ă l’ail.
A droite le crumble
A gauche le gratin de Cléa et bien sûr la recette ici
La recette :
Appareil pour 2 crumbles :
100g de farine, …
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