Accueil » Archive

Articles Archive for 27 août 2005

Confitures »

[27 août 2005 | 37 Grains de Sel | ]

VoilĂ  ma manière un peu  empirique certes, d’utiliser mon beau panier de figues !

Les quantitĂ©s sont Ă  apprĂ©cier selon l’humeur car je n’ai rien pesĂ©, tout au pif !!

Laver les figues , retirer la queue et les percer avec une pique de part et d’autre.
Dans une sauteuse porter à ébulliton 15cl  à  20cl de porto +
1 grosse cs de miel + du sucre [environ 150 Ă  200g] + quelques clous de girofle, une
ou 2 étoiles de badiane, quelques graines de cardamome verte et une
belle Ă©corce de cannelle, Ă©ventuellement quelques grains …