Fruits croquants,
crème citron,  coulis exotique .

Il me restait un
peu de crème au citron,  réalisée pour une tarte et de minisgratins de myrtille. Oui, oui , j’ai retrouvé le goût de cuisiner
puisque Patrick nous a enfin mis les photos promises et que j’ai pu me
délecter à la vue de sa recette après l’avoir appréciée au point de
faire des bêtises et d’en oublier tous mes devoirs familiaux!
Bref
, j’ai utilisé ma crème pour cette salade de fruit améliorée ! Certes
Pierre Hermé ajoute sur le dessus un superbe cercle de chocolat blanc,
qui donne une …

Blancs de poulet et mousse de petits pois au curry doux

Des produits simples, une présentation sympa, voilà le déjeuner familial du jour ! Vite fait bien fait !
La recette au pif ! 100g de petits pois surgelés ou frais en saison, 1oeuf, 12cl de crème liquide, 1/2 cc  de curry, sel, poivre.

Proportions pour 5 mousses dans de petits contenants style coquetiers

Cuire 3mn les petits pois à l’eau bouillante salée avec 5g de beurre et 1/2cc de sucre.
Les égoutter, les mixer avec l’ oeuf, 12cl de crème liquide, assaisonner et ajouter …

Encore une recette « volée » en parcourant un magazine vite fait à
Carrefour ! En dehors de « Régal » et encore….je n’achète pas de
magazines culinaires, vu que je n’ai même pas le temps d’explorer à
fond toute ma biliothèque !
Mais la photo était sympa,  les
ingrédients faciles à mémoriser et cerise sur le gâteau: recette
diététique , avec du lait de soja [ Cléa tu influences ma manière
d'apréhender la cuisine !] alors…vendu !

La recette :
1 botte de
radis ronds, 10cl de lait de soja, 8 portions de carré frais à 0%, 1cs
de vinaigre de cidre, sel, poivre, …

Le topinambour ! Il réapparaît avec bonheur sur nos tables! Légume
oublié ? Pas vraiment, mais à connotation péjorative certainement
! Souvenirs pour certains des années de guerre.
En réalité c’est un tubercule
délicieux,  avec un subtil arrière goût d’artichaut , d’ailleurs le nom
anglais « artichaut de Jérusalem » est tout de suite plus engageant
non?
Il se cuisine en purée, mousse ou potage ou plus si affinités. Il se marie très bien avec la truffe, mon péché
mignon ! Mais
bon, attendons le changement de lune fin janvier début février pour
nous intéresser aux truffes alors à maturité, et contentons …

Lali m’a demandé de montrer un peu plus de ma cuisine ! Certes il y
a déjà les photos, alors je pensais échapper au questionnaire,
mais non, ell est curieuse et elle veut voir le dedans !!  Voilà un petit complément ! Comme il fait soleil , il y a quelques reflets, tant pis!
Faites-nous
voir votre cuisine (une photo) et expliquez-nous en quoi ce lieu vous
ressemble.

Ma cuisine entière est en photo dans l’album du même nom ! J’aime l’organisation et l’ordre, je ne suis pas du signe de la Vierge pour rien : …