Et non! ….Pas 9 semaines 1/2 !

Toujours inspirée de Christophe Felder et de ses leçons de
pâtisseries, j’ai, comme beaucoup, tenté les lekerlis.
Tranquille la recette,  il faut attendre 8 jours pour le repos de la pâte de
base , j’ai pu entre temps faire mes bûches de Noël, quelques autres
essais et trouver sans difficulté, en pharmacie, les différents
bicarbonates, de potassium et d’ammonium.
Après 8 jours de repos , voici ce que donne la recette ,  glaçage tout frais !

En hauteur, puis en largeur!

Mais il est conseillé
de patienter encore 24h pour que les lekerlis …