Il y a plein de choses à finir dans le frigo , donc repas rapide avec les moyens du bord !
Hier, j’ai vu grand en quantité pour l’appareil à flans de petits pois au curry , donc il m’en reste quasiment une bouteille.
Pourquoi
une bouteille me direz-vous? Et bien tout simplement parce que c’est
pratique à stocker et à utiliser , on peut remplir ses ramequins sans
en
mettre partout autour !
En l’occurrence aujourd’hui, pas de service
à l’assiette, donc pas de ramequin, mais tout simplement un moule à
cake en silicone!

Vite rempli, puis cuit au …

Quelques commentaires pertinents après la parution de la première recette m’ont incitée à la transformer.
Et je dois reconnaître que cette nouvelle interprétation est gustativement nettement plus satisfaisante !

Comme vous l’avez certainement constaté, le goût de la St-Jacques crue est subtil , celui du  saumon fumé, même d’excellente qualité, nettement plus dominant  !
Pour remédier à ce déséquilibre, j’ai  décidé d’utiliser du saumon cru  pour les étages inférieurs et un saumon fumé bio très léger en goût pour le visuel du dessus! Bingo! C’est bien meilleur !
Donc si vous choisissez de faire …