Un gentil Père Noël  m’a offert le livre recommandé par Jacqueline du blog « Cuisine et compagnie »sur les soupes.
Après
les agapes de fin d’année, il est temps de manger léger. Je vais
pouvoir tester et aménager quelques recettes . Par contre, le retour à
une certaine rigueur  doit se faire en douceur, un peu de foie
gras pour agrémenter me paraît un bon compromis!

j’ai  choisi : un potage de radis noir au foie gras, simple et rapide .
La recette
: pour 4 personnes : un beau radis noir, 75 cl de bouillon de volaille
maison ou …