Épaule d’agneau aux légumes confits

On ne peut pas dire qu’il y ait beaucoup de recettes de viandes sur ce blog ! D’une part je ne suis pas très carnivore, mais surtout je ne trouve pas mes viandes cuisinées très photogéniques. Même si souvent, la dégustation est agréable, mes photos ne sont pas très appétissantes.
Il est vrai qu’en dehors de mes spécialités favorites que sont les entrées et les desserts, j’ai un peu de mal.
Par contre, j’en connais qui savent mettre en valeur leurs réalisations : regarder ce filet de veau …