Les photos de Christophe sont publiées avec son aimable autorisation,
Par contre, la pub pour KitchenAid est juste subliminale et fortuite!
« Menus propos » vous a présenté le programme de notre journée Valrhona avec Christophe Felder.
Pour ma part, je vais vous révèler un peu en vrac [chut, c'est tout à fait entre nous] quelques petits trucs donnés par le Chef !
Un avant goût en quelque sorte de son nouvel ouvrage consacré aux diverses pâtes et à leur utilisation, à paraître chez Minerva au mois d’avril , dans la collection à succès des « leçons …