Lors de ma dernière journée chez Valrhona, j’avais été enthousiasmée par la sauce manjari orange qui accompagnait les brochettes de pétoncles [tout à la fin du reportage].  Pour innover et étonner, pour ne pas dire « déranger »  lors de ce dernier week-end gourmand, je l’ai donc mise au programme et servie avec du dos de cabillaud. La garniture était laissée à l’appréciation de chacun, mais, petit clin d’oeil à Cléa, très « bio-santé-. Oui oui Claire, je sais que tu n’aimes pas le chocolat, mais tu ne laisseras pas tout dans ton …