Articles Archive for 27 avril 2006
Desserts, Desserts individuels »
Un lemon curd rĂ©alisĂ© un peu Ă la va-vite et moins rĂ©ussi que d’habitude, une essai de gelĂ©e de rhubarbe avec de l’agar agar [on ne se moque pas! Et oui Ă force d'en entendre parler il faut passer Ă l'acte ] pour un rĂ©sultat mitigĂ©! D’oĂą une association pour le moins innatendue et un rĂ©sultat acidulĂ© Ă la couleur indĂ©finie!
J’ai toujours pensĂ© qu’il n’est pas Ă©vident de rĂ©ussir les recettes qui ne nous attirent pas! J’ai un petit a priori avec l’agar agar, beaucoup moins facile Ă travailler que …
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