Un lemon curd réalisé un peu à la va-vite et moins réussi que d’habitude, une essai de gelée de rhubarbe avec de l’agar agar [on ne se moque pas! Et oui à force d'en entendre parler il faut passer à l'acte ] pour un résultat mitigé! D’où une association pour le moins innatendue et un résultat acidulé à la couleur indéfinie!

J’ai toujours pensé qu’il n’est pas évident de réussir les recettes qui ne nous attirent pas! J’ai un petit a priori  avec l’agar agar, beaucoup moins facile à travailler que …