Il fait chaud , c’est une évidence et en plus c’est de saison, loin
de moi l’idée de m’en plaindre, j’aime….Par contre, plus trop envie
de passer des heures en cuisine. De petites salades variées, des
tartinades, des soupes froides sont toujours appréciées.
Pour cette petite entrée fraîche et parfumée, inspirée d’une recette des frères Pourcel, je trouve très important d’utiliser des petits pois frais du jardin au goût incomparable.

J’ai juste ajouté pour la déco et le croquant de jeunes pousses de petits pois,

des éclats de noisettes torréfiées et bien sûr cette délicieuse huile …