Articles Archive for 14 juillet 2006
Cakes, mignardises et petits gâteaux pour le thĂ©, Desserts, Desserts individuels »
Dans la sĂ©rie Ă succès « Leçons de pâtisserie« , CF a sorti rĂ©cemment deux nouveautĂ©s, « les pâtes et tartes de Christophe » et « Les crèmes de Christophe« .
Je suis en train d’explorer Ă l’instar de Choupette, ce 2ème ouvrage.
Comme il me restait de la crème et de la pâte de marron après la tarte Mont Blanc de Valrhona, j’ai donc optĂ© aujourd’hui pour sa crème de marron, chantilly lĂ©gère au cafĂ©.
Comme d’habitude les recettes sont très bien expliquĂ©es et le rĂ©sultat sans surprise, excellent et lĂ©ger.
La recette :
Pour 6 personnes :Â …
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