Une petite entrée pour continuer dans la série, mangeons léger, carrément même diètétique, tout en se faisant plaisir. Suite de l’exploration du dernier Thuriès magazine.

Puis un dessert en 2 versions une sucrée l’autre moins! Crème brûlée aux poivrons rouges inspirée du chef Tateru Yoshino. En ré interprétant son gaspacho de concombre et tomate l’autre jour, il y avait d’autres recettes de ce chef sur le site « Bon appétit bien sûr« , celle-ci m’a interpellée : après le chutney de poivrons, une crème brûlée pourquoi pas !

Version caramélisée au chalumeau, classique, à …