Articles Archive for 26 octobre 2006
Desserts, Desserts individuels »
Recette choisie par les participants du dernier week-end gourmand, dĂ©jĂ apparue en photo iciet tout Ă fait de saison en ce dĂ©but d’automne. Elle est inspirĂ©e de Bernard Loiseau.
C’est une autre dĂ©clinaison du « croustillant aux framboises »
avec un appareil Ă tuile un peu moins fragile qui, tout comme ce dernier, peut
se conserver des mois dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Pour
le pas Ă pas du dressage suivre les photos du croustillant, vous
pourrez y apprĂ©cier l’Ă©paisseur du biscuit et la manière de l’Ă©taler
directement sur une plaque téfal ou une feuille de silpat.
La recette …
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