Articles Archive for avril 2007
Cakes, mignardises et petits gâteaux pour le thĂ© »
Après une journĂ©e parisienne mĂ©morable, oĂą nous avons rencontrĂ© pour notre plus grand plaisir le cĂ©lèbre pâtissier Pierre HermĂ© et dĂ©gustĂ© ses crĂ©ations originales pour le lancement de la nouvelle gamme « Pyrex Elegance« , il m’a fallu, Ă la veille d’un week-end gourmand, trouver rapidement quelque chose de simple et de nouveau pour diversifier le brunch.
Comme je viens juste de recevoir « les Florales » de « Terre Exotique » voilĂ une bonne occasion de les tester.. Et parmi les suggestions de recettes du site on dĂ©couvre tout simplement un cake…… Facile, suffit …
EntrĂ©es, Soupes »
Comme demain je pars me rĂ©galer de douceurs exquises Ă Paris, une nouvelle petite soupe glacĂ©e va me permettre de voyager lĂ©gère …Un aller retour dans la journĂ©e avant d’aborder un week-end de travail, cette semaine est bien chargĂ©e !
Voici pour garder la forme une ancienne recette InspirĂ©e de Michel GuĂ©rard, le chef qui m’a fait dĂ©couvrir et aimer la gastronomie. Une crème d’artichauts Ă la citronnelle, mouillettes de caviar osciètre. A la lecture de l’Ă©noncĂ© cela manque un peu de simplicitĂ© pour un repas exprès sur la terrasse, …
Restaurants coup de coeur, menus restos »
Certes j’ai le très beau livre de RenĂ© et Maxime Meilleur, mais curieusement je n’avais jamais eu l’occasion de goĂ»ter en vrai Ă leur cuisine ! C’est chose faĂ®te depuis cette semaine. Ce mardi, Ă l’occasion de notre sortie mensuelle « 4 filles en goguette » nous sommes montĂ©es sous un soleil radieux Ă St Martin de Belleville – Les MĂ©nuires, au centre des fameuses 3 vallĂ©es non sans nous arrĂŞter en chemin pour visiter quelques superbes Ă©glises baroques. Il faisait si chaud que nous avons renoncĂ© Ă dĂ©jeuner sur la terrasse.
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EntrĂ©es, EntrĂ©es froides »
Pas trop de temps pour cuisiner en ce moment, vacances et autres obligations occupent mes journĂ©es….Alors voici tout simplement mon quotidien pour le dĂ©jeuner. Une salade santĂ© avec des petites galettes de sarrasin inspirĂ©es par Laurence Salomon bien sĂ»r !
La salade du jour
Des pousses d’Ă©pinards, des petites tomates cerises, du chou rouge et une brunoise de cĂ©leri rave, des minis courgettes en lamelles, coupĂ©s au rouet de la betterave crue de la carotte et du radis noir. Aujourd’hui des crevettes grillĂ©es, mais je varie selon l’humeur avec des lamelles de …
Cakes, mignardises et petits gâteaux pour le thĂ©, Desserts, Desserts individuels »
Une certaine envie d’acidulĂ©, un atelier enfants -vacances obligent-, d’anciens magazines retrouvĂ©s en bousculant un peu l’ordre de la maison, et on obtient une dessert dĂ©diĂ© Ă Clea ! Je sais, je sais il y a un peu de beurre -doux euphĂ©misme- dans la recette…ne la lis pas, ferme les yeux et mange sans rĂ©flĂ©chir !Des sablĂ©s bretons au beurre salé pour la partie enfants hier dans un premier temps. Puis profitant de la tranquillitĂ© matinale un melting pot d’inspirations diverses pour les transformer en un dessert un peu festif …


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