Après une journée parisienne mémorable, où nous avons rencontré pour notre plus grand plaisir le célèbre pâtissier Pierre Hermé et dégusté ses créations originales pour le lancement de la nouvelle gamme « Pyrex Elegance« , il m’a fallu, à la veille d’un week-end gourmand, trouver rapidement quelque chose de simple et de nouveau pour diversifier le brunch.

Comme je viens juste de recevoir « les Florales » de « Terre Exotique » voilà une bonne occasion de les tester.. Et parmi les suggestions de recettes du site on découvre tout simplement un cake…… Facile, suffit …

Comme demain je pars me régaler de douceurs exquises à Paris, une nouvelle petite soupe glacée va me permettre de voyager légère …Un aller retour dans la journée avant d’aborder un week-end de travail, cette semaine est bien chargée !

Voici pour garder la forme une ancienne recette Inspirée de Michel Guérard, le chef qui m’a fait découvrir et aimer la gastronomie.  Une  crème d’artichauts à la citronnelle, mouillettes de caviar osciètre. A la lecture de l’énoncé cela manque un peu de simplicité pour un repas exprès sur la terrasse, …

Certes j’ai le très beau livre de René et Maxime Meilleur, mais curieusement je n’avais jamais eu l’occasion de goûter en vrai à leur cuisine ! C’est chose faîte depuis cette semaine. Ce mardi, à l’occasion de notre sortie mensuelle « 4 filles en goguette » nous sommes montées sous un soleil radieux à St Martin de Belleville – Les Ménuires, au centre des fameuses 3 vallées non sans nous arrêter en chemin pour visiter quelques superbes églises baroques. Il faisait si chaud que nous avons renoncé à déjeuner sur la terrasse.
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Pas trop de temps pour cuisiner en ce moment, vacances et autres obligations occupent mes journées….Alors voici tout simplement mon quotidien pour le déjeuner. Une salade santé avec des petites galettes de sarrasin inspirées par Laurence Salomon bien sûr !
La salade du jour

Des pousses d’épinards, des petites tomates cerises, du chou rouge et une brunoise de céleri rave, des minis courgettes en lamelles, coupés au rouet de la betterave crue de la carotte et du radis noir. Aujourd’hui des crevettes grillées, mais je varie selon l’humeur avec des lamelles de …

Une certaine envie d’acidulé, un atelier enfants -vacances obligent-, d’anciens magazines retrouvés en bousculant un peu l’ordre de la maison, et on obtient une dessert dédié à Clea ! Je sais, je sais il y a un peu de beurre -doux euphémisme- dans la recette…ne la lis pas, ferme les yeux et mange sans réfléchir !Des sablés bretons au beurre salé  pour la partie enfants hier dans un premier temps. Puis profitant de la tranquillité matinale un melting pot d’inspirations diverses pour les transformer  en un dessert un peu festif …