La Chambéryzette vous connaissez ? Pas sûr !
Après le gâteau de Savoie, voici une nouvelle contribution  pour Elvira – assortie d’un clin d’oeil à mon ami Enrique de La Havane.….
Associer la fraise et le Vermout quoi de plus normal. Les producteurs de fraises sont légion sur le marché de Chambéry , et le Vermout y a vu le jour dès 1821 à une époque où la Savoie fait encore pour quelques décennies partie intégrante du royaume de Piémont Sardaigne.
C’est dans l’air du temps et c’est tant mieux, chacun cherche à …

Le point d’orgue de notre séjour Bordelais, vous vous en doutez,  c’était bien évidement un déjeuner chez Thierry Marx et grâce à Chantal, fidèle parmi les fidèles, nous avons pu sans problème avoir une table le jour voulu ! Seule petite ombre au tableau, Jean Denis le mari de Papilles a eu un empêchement professionnel de dernière minute et n’a pu se joindre à nous. Seul représentant de la gent masculine, Dominique le super mari de Chantal !
Vous pouvez lire aussi les impressions d’Anne, Agnès et Chantal sur leurs blogs …

Le grenadier  du jardin
Averses, vent et fraîcheur étaient au rendez vous pour ces 3 jours passés dans le sud ouest. Mais peu importe, grâce à la chaleur de l’accueil de Chantal et Dominique, Anne et Lilizen, ce fut une escapade de rêve avec en apothéose le déjeuner chez Thierry Marx !
Mais oui, le « chef » était là pour notre grand plaisir !
Récit de nos gourmandises et impressions personnelles à venir mardi !
Mais auparavant Anne nous a fait découvrir sa ville. Nous avons rejoint le restaurant de  Lili à pied …

Un peu de "transgression culinaire" après la série de desserts de ces derniers jours. Très inspirée d’une création de l’École du grand chocolat voilà une petite entrée rafraîchissante et de saison. Le mariage de l’avocat et du Xocopili.
Un faux guacamole grossièrement écrasé, mêlé de pépites de Xocopili, une tuile pimentée et une julienne croquante de fruits, le tout acidulé par ….Devinez quoi? Mon produit addict du moment : la mélasse de grenade… si si !!

La recette
Très vite préparée :
Les tuiles : 20gr de beurre fondu, 20g de farine, 20g de …

Encore un dessert ? Oui oui, et pourtant ….Le soleil, la grosse chaleur et les longues soirées devraient me retenir. Mais bon, c’est mon péché mignon et c’est dans ce registre que j’ai le plus envie d’adapter les recettes que je découvre au fil des jours ! Je persiste et signe et en plus j’assume….

Et c’est en  feuilletant le magazine offert par Nespresso que j’ai craqué aujourd’hui. Outre le beau George Clooney, une recette – à base de café bien sûr- m’a interpellée….Même si  l’association « chocolat café » est devenue « chocolat …