Et oui, le temps passe trop vite et hier c’était déjà notre dernière séance à l’ École du grand chocolat avant la rentrée de septembre.
Au programme ce jour : Poudre aux yeux …Version poussière d’étoiles. Classique pour une fois, il nous a permis de revoir les fondamentaux et nous a préparé à exercer notre imagination pour les décliner ensuite au gré de nos envies…Préparation à la création pâtissière en quelque sorte….Voilà donc encore une fois quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche
Un entremet caraïbes poire tatin

Le montage …