Certes de nombreux blogs ont déjà raconté la soirée si conviviale de remise des prix du concours « A l’heure du goûter« Â  à la  Bananeraie chez  Michel et Augustin !
A propos, ne manquez pas leur interview par la c̩l̬bre Deedee РClic-
Avant d’en parler à mon tour, je voulais refaire les recettes proposées par Damien autour de ces délicieux petits biscuits.Nous nous étions partagés la tâche, à lui le salé et à moi le sucré.

Carpaccio de St-Jacques aux fruits de la passion
Il est rare que j’achète des magazines de cuisine, mon abonnement au Thuriès me suffit amplement et les recettes sont toujours fiables et raffinées. Mais comme je prends souvent le TGV, je me suis laissée tenter sur le quai de la gare par la très attirante couverture du « Hors Série Spécial Fêtes » de « Saveurs ».
Plusieurs recettes de St Jacques ont retenu mon attention. Non seulement la saison bat son plein mais elles sont parfaites en cette semaine d’agapes en toutes sortes.

Bûche de Noël, tartelettes, verrines, une même base déclinée de trois manières différentes,  on peut dire que c’est de l’optimisation ….
Elle était déjà au congélateur depuis un certain temps, cette bûche au café annoncée, depuis le 24 novembre exactement. Mais aujourd’hui elle a trouvé preneur ! Heureusement  il reste encore celle à l’orange,  si l’on décide de manger  de la bûche en dessert le jour de Noël …et rien n’est moins sûr..

Comme chaque année les chefs présents au salon Saveurs et Terroirs font la part belle aux St Jacques ! Et finalement cela permet d’avoir de petites entrées festives, souvent rapides à préparer et toujours appréciées.

Jean Claude Delaporte du "Beau Rivage" au Bourget du Lac, et Yves Vincent, chef du "Mont Carmel" à Chambéry n’ont donc pas failli à la tradition.

Ou comment recycler les restes d’un WE gourmand….

Myrtilles dessous, dessus et dessus dessous !
Comme souvent, quand on prépare un dessert – en l’occurrence des gratins de myrtilles au citron recette de Pierre Hermé – il reste des ingrédients !
Pas grave, suffit de rajouter une espuma à la myrtille pour customiser le tout et de nouvelles verrines voient le jour !