Articles Archive for 28 octobre 2008
Desserts individuels, Gâteaux tartes et entremets »
Dernier essai ou plutĂ´t interprĂ©tation d’un entremets repĂ©rĂ© sur le très intĂ©ressant numĂ©ro d’octobre du Thuriès magazine : Le Milagros.
[Aparté : Oh my god... Je reçois à l'instant le numéro de novembre et je ne sais pas où je vais trouver le temps de faire le nombre de recettes qui m'enchantent ! Fin de la digression...]
Pas très compliquĂ© en fait, une dacquoise, une mousse exotique, quelques dĂ©s d’ananas et une meringue italienne lĂ©gèrement collĂ©e, pas au point d’en faire une guimauve quand mĂŞme !
Pour la dacquoise noisette j’ai utilisĂ© une …
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