Puisqu’il est déjà temps de penser aux menus de fêtes -c’est fou comme le temps passe-  au programme aujourd’hui, et dans le désordre après la bûche traditionnelle du dessert, une suggestion d’entrée!
Pas si désordre que ça en réalité puisque le dessert on le prépare maintenant, on le congèle, et  allez zou, c’est bon, on passe  à autre chose  !
Feuilletés de ris de veau, tombée  d’épinards, sauce aux morilles.

- Je vous entends d’ici :  » Encore un  plat à dresser bien sûr au dernier moment  » [soupirs]  … Allez allez,  pas d’affolement,  …