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Articles Archive for 25 novembre 2008

EntrĂ©es chaudes »

[25 nov 2008 | 39 Grains de Sel | ]

Puisqu’il est dĂ©jĂ  temps de penser aux menus de fĂŞtes -c’est fou comme le temps passe-  au programme aujourd’hui, et dans le dĂ©sordre après la bĂ»che traditionnelle du dessert, une suggestion d’entrĂ©e!
Pas si désordre que ça en réalité puisque le dessert on le prépare maintenant, on le congèle, et  allez zou, c’est bon, on passe  à autre chose  !
Feuilletés de ris de veau, tombée  d’épinards, sauce aux morilles.

- Je vous entends d’ici :  » Encore un  plat Ă  dresser bien sĂ»r au dernier moment  » [soupirs]  … Allez allez,  pas d’affolement,  …