A nouveau la neige en abondance, et après une super journée à Tain l’Hermitage, ambiance garantie et recettes innovantes, il est temps de finir l’Ispahan !
En conclusion je vais refaire ce dessert mais remplacer la crème au beurre par un suprême rose litchi ou même une ganache montée* à la rose ce qui sera à la fois plus rapide et plus dans mes goûts.
Et puis pourquoi pas faire une bûche classique, je viens d’en voir une sympa sur Cuisine TV en prenant mon petit déjeuner avec Benoit Molin que beaucoup …