Articles Archive for 3 février 2009
Mises en bouche »
En ce moment en Savoie, on ne parle bien sĂ»r que des championnats du monde de ski Ă Val d’Isère. Une belle occasion pour rendre hommage Ă nos talentueux cuisiniers locaux.
Je vous parlais rĂ©cemment du nouveau livre très abouti de Jean Sulpice, chef du restaurant Ă©toilĂ© l’Oxalys Ă Val Thorens, Altitude 2300M. Il est temps de tester quelques unes de ses recettes.
Aujourd’hui juste une mise en bouche ultra rapide car il se trouve que j’avais tout sous la main ! La roquette, une de mes salades prĂ©fĂ©rĂ©es et le mascarpone …
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