Articles Archive for mars 2009
Desserts individuels »
Le thĂ© dans tous ses Ă©tats …. Il parfume les pruneaux et le sorbet rafraichissant pour ce dessert toujours apprĂ©ciĂ© après un repas un peu trop copieux ! Dans cette recette de pruneaux au thĂ© et au Porto, glace au thĂ©, vous pouvez bien sĂ»r supprimer l’alcool et prĂ©fĂ©rer une simple infusion thĂ© et agrumes pour les pruneaux, les accompagner d’une glace du commerce Ă la vanille, d’un sorbet à l’orange ou tout simplement d’une crème chantilly, c’est au choix ou plutĂ´t c’est votre choix !
Comme souvent ici voici une …
Gâteaux tartes et entremets »
Étonnamment je m’aperçois que je n’ai jamais publiĂ© cette très ancienne recette, rapide et facile, et Ă interprĂ©ter selon ses goĂ»ts. A l’origine elle associe le cafĂ© et le chocolat mais en rĂ©alitĂ© vous pouvez remplacer le cafĂ© par tout autre parfum Ă votre convenance. Certes il y a aussi une fausse crème au beurre, lĂ encore, pas d’Ă©tat d’âme vous pouvez aussi faire une ganache montĂ©e Ă la place et pourquoi pas un entremets tout chocolat !
Biscuit chocolat et ganache montĂ©e chocolat noir, lait, caramel salĂ©, Ă©picĂ© ou chocolat …
Desserts individuels »
Version gourmande
Avec le printemps qui arrive enfin, il est revenu le temps des verrines. Voici donc la recette promise, toujours extraite du mĂŞme livre d’Anne Sophie Pic, recette facile que nous avons rĂ©alisĂ©e pendant les vacances avec les enfants, tout comme les sablĂ©s de la semaine dernière.
Munie de mon petit bloc de « post it »Â colorĂ©s, comme Ă chaque fois que je dĂ©couvre un nouveau livre, j’avais bien sĂ»r marquĂ© cette page dès la première lecture, mais il Ă©tait beaucoup trop tĂ´t pour trouver de la rhubarbe fraĂ®che. Mais comme le …
ActualitĂ©s et propos divers »
crédit photo : www.valrhona.com
Voici un petit billet informatif aujourd’hui pour rester fidèle aux habitudes de publication mĂŞme en mon absence. Pas de recette, mais on reste dans un domaine très proche de la gourmandise !
Voici 2 évènements à noter dans vos tablettes
Le premier est destiné aux fans inconditionnels de Pierre Hermé, passionnés de chocolat bien sûr !
Le second consacrĂ© Ă un sujet d’actualitĂ© brĂ»lant pour certains : la sortie hier du fameux guide Michelin, les deux Ă©tant d’ailleurs compatibles !


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