J’ai bien hésité avant de publier ce billet,  mais le temps me manque pour cuisiner autre chose, alors il ne me reste qu’à vous narrer mon aventure et attendre des jours meilleurs !
J’avais donc  prévu pour aujourd’hui cette recette qui m’avait beaucoup inspirée dans le très beau  livre d’Olivier Nasti,   » Mon Alsace« , chaudement recommandé par Débo lors d’un récent passage à Paris, « Saumon sauvage à la purée d’amandes » .
Ce choix  en plus allait bien dans la continuité des billets actuels après Laurence Salomon et des barres bios ! On …

Quand je prends le TGV, ce qui est fréquent en ce moment, si je n’ai pas le temps de me préparer une petite gamelle chère à Clea, pour éviter de me déplacer et comme je n’apprécie guère la restauration rapide de la voiture 4, je croque souvent une ou deux barres de céréales, alors pourquoi ne pas les préparer à la maison.
Il est amusant de voir que parfois les mêmes idées récurrentes arrivent simultanément. Hier pendant que mes barres cuisaient, je suis tombée sur le dernier billet de Dominique …

Samedi midi , nous nous sommes retrouvées Clea, Aude, Myriam et moi pour fêter en quelque sorte la sortie de son nouveau livre  » Chocolat Bio » pour un déjeuner informel au restaurant Nature & Saveur à Annecy chez Laurence Salomon.
Moments gourmands de plaisir, partage et bavardage  autour de la nouvelle formule du restaurant. Finis les trois menus à thème en déclinaison végétale, terrestre ou marine.  Laurence propose du mardi au samedi et uniquement à midi  un menu découverte créatif, tous les jours renouvelé, avec une succession de plats équilibrés, raffinés, …

Vue de l’intérieur version caramel cacahuètes nougat
Après l’inoubliable Master Class avec Pierre Hermé, et les tartelettes au chocolat caramel beurre salé, que faire du reliquat de caramel ?  Mais voyons, bien sûr, suffit de retrouver quelque part dans un de mes nombreux placards, mes moules à  tablettes qui attendent sagement leur heure de gloire  depuis quelques années déjà !
Comme quoi tout arrive, et pendant les vacances de Pâques il est clairement établi que l’on se doit de manger des chocolats, et peu importe si ce ne sont pas les œufs …

Savez vous planquer les choux ? Ou comment faire manger des légumes aux enfants, un titre tout à fait dans la lignée de la collection « Mon grain de sel«  aux éditions Tana.
Pour cette toute nouvelle parution, c’est Lavande, diététicienne de formation, de l’élégant blog « Ligne et papilles« , bien connue pour son légume ou fruit vedette, qui en est l’auteur. Un petit livre plein de promesses gourmandes qui allient cuisine saine, simplicité, rapidité et esthétique.
Très printanière la couverture !
Comment ne pas tester en cette période de vacances une recette pour les …