J’ai bien hésité avant de publier ce billet,  mais le temps me manque pour cuisiner autre chose, alors il ne me reste qu’à vous narrer mon aventure et attendre des jours meilleurs !
J’avais donc  prévu pour aujourd’hui cette recette qui m’avait beaucoup inspirée dans le très beau  livre d’Olivier Nasti,   » Mon Alsace« , chaudement recommandé par Débo lors d’un récent passage à Paris, « Saumon sauvage à la purée d’amandes » .
Ce choix  en plus allait bien dans la continuité des billets actuels après Laurence Salomon et des barres bios ! On …