En Savoie la saison des petits pois est courte, alors profitons vite de ces quelques semaines pour découvrir de nouvelles associations et de nouvelles recettes. Aujourd’hui « Biscuits de parmesan et petits pois croquants« .
Marquée d’un post-it jaune dès cet hiver dans le très beau livre de Jean Sulpice [nous nous croisons souvent en ce moment, aux dédicaces gourmandes puis à Terre d'étoiles] cette recette attendait le moment propice, la saison idéale, et bien ça y est, l’heure est venue !
Tout ce que je peux vous dire c’est que j’ai été séduite …

Après l’avalanche de petits biscuits il est temps de revenir à quelques recettes salées, rapides et faciles elles aussi ! Une occasion toute trouvée pour découvrir le livre de Lilo du très attachant blog  «  Cuisine campagne« .

Cette épicurienne nous fait partager son amour de la nature et de sa région d’adoption, le Berry,  avec une cuisine de terroir remise au goût du jour et dans l’air du temps.
Respect des saisons, de l’environnement, mise en valeur des produits locaux issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, recettes simples et gouteuses, modernes aussi, …

Fin de la saga  américaine avec  une quatrième et dernière petite recette du livre de Martha Stewart , « Biscuits, sablés, cookies« , des cœurs sablés au canneberges. Ne vous en faites pas il vous en reste encore près de 156 à découvrir, tout un programme !
Et pour ajouter un petit « plus santé » après cette débauche de gourmandises, je vais y associer la recette inratable confiée par  Laurence Salomon lors de notre dernière rencontre, des yaourts au lait de soja vanillé, que plus simple que ça il n’y a pas, et sans …

Drôle de nom me direz-vous « Mandelbrot » c’est bien la première fois que je l’entends mais rassurez-vous sous ce nom aux consonances germaniques  se cachent tout simplement ce que nous appelons des biscottis ou pain aux amandes voire même croquants aux amandes, et comme l’italien est plus facile à comprendre, facile de deviner qu’il s’agit d’une « double cuisson ».
D’ailleurs ces  précisions ne sont  pas forcément nécessaires car ces biscuits fleurissent régulièrement sur de nombreux blogs , du sucré au salé, j’y ai aussi succombé il y a fort longtemps et ce n’est …