Articles Archive for 8 juillet 2009
Gâteaux tartes et entremets »
Après cette petite prĂ©sentation voici la recette de l’entremets « Blanc », lĂ©gèrement interprĂ©tĂ©e avec les moyens de la « mĂ©nagère ».
Bien sĂ»r, comme tous les entremets, il faut le rĂ©aliser en plusieurs Ă©tapes et prendre son temps, mais rien de bien compliquĂ©. Il est composĂ© d’une dacquoise aux amandes, d’un mousseux amandes de Provence, avec la dĂ©licieuse pâte d’amandes 50% de fruits, d’une mousse Ivoire lĂ©gère, un classique de ce blog, d’un glaçage Ivoire blanc, et d’oreillons d’abricots caramĂ©lisĂ©s.
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