Ni carotte cake ni pain d’épice, juste une recette comme nous les fait partager Laurence Salomon, une recette bien à elle ! Avec très peu de matière grasse, uniquement avec des produits bios et de qualité, tout pour un petit déjeuner santé et pour éviter le coup de barre de onze heures. Mais bien sûr, rien ne vous empêche de l’apprécier à l’heure du thé.
C’est dans le nouveau livre de Laurence, « Racines » paru aux éditions « La plage  » que j’ai découvert ce pain d’épice aux carottes et pruneaux. Certes il …