Mi novembre au Bourget du Lac, décoration de saison sur les tables de la terrasse d’Atmosphères et lac et ciel limpides, idéale journée de tournage pour l’équipe de l’émission d’Odile Mattéi « Goûtez voir » et oui 17 personnes quand même, 3 camions, quelques voitures, le parking mobilisé, des câbles partout, des caméras à ne plus savoir où poser les pieds, une ambiance sympathique, des techniciens affairés, de longs réglages, des produits locaux sur le grill, le personnel du restaurant curieux,  bref une petite journée dans les coulisses d’une émission bien connue …

Non non ne partez pas ceux qui craignent le Bleu de Termignon, qui n’est même pas vraiment bleu,  à défaut vous pourrez prendre du Cantal. Et puis ce sont  juste de petits copeaux pas de quoi en faire toute une histoire.
Bref, comme promis voilà une deuxième suggestion, un tartare de veau au bleu de Termignon, entrée ou mise en bouche à petit prix pour changer un peu des traditionnels escargots de Noël, et rapide, en 20min tout est bouclé …. C’est encore une recette de Jean Sulpice vu que je suis …

Certes je suis « au taquet » comme dirait Papilles, mais il faut trouver le temps entre les fournées de macarons pour cuire des petits biscuits pour l’anniversaire d’une de mes  petites filles, goûter d’enfants oblige… Rien de tel dans ces cas là que de ressortir la bible des biscuits et de piocher la recette facile, enfin celle où l’on a tout sous la main à la maison  !
Ams,tram, gram, pic et pic …. plouf c’est tombé sur les biscuits à la polenta qui jouent dans la catégorie sablés et gourmands… Ah …

Ciel nous sommes déjà mi novembre, la fin de l’année se profile à une vitesse incroyable, il est temps de faire quelque chose ! Une fois par semaine, je vais essayer de vous donner pour commencer quelques idées d’entrées ou de mises en bouche à petit prix idéales pour les fêtes à venir, des recettes faciles vite faites et d’un chef étoilé qui plus est ! Trop bien non ? Après il faudra s’essayer aux plats et aux desserts, bref des idées de menu tout simplement.
Commençons par ce velouté d’herbes …

Puisque en ce moment le TGV est ma résidence secondaire, il m’arrive bien sûr de feuilleter des magazines à la gare, oui je suis toujours en avance pour avoir une chance de trouver une place de parking gratuite, il n’y a pas de petites économies.  Parfois je cède à la tentation de les acheter, mais là non ! Alors cette recette trop facile, je ne sais plus si je l’ai lue dans Régal ou dans Saveurs, mais je sais que j’ai gardé en mémoire l’ultra simplicité de la préparation, pas …