Il est temps de faire une recette salée après cette cure ininterrompue de sucré. Pour une fois mon poisson quotidien mérite le partage. C’est encore une recette de Jean Sulpice, on ne pourra pas dire que je n’ai pas exploité son livre, un bel investissement finalement.
En fait les recettes sont simples, rapides et facilement réalisables  la maison , tout ce que j’aime surtout en ce moment.

A l’occasion des 90 ans de la célèbre marque KitchenAid, j’ai reçu en cadeau  « 9o ans de KitchenAid, le livre de cuisine ». Certes il n’est pas à vendre mais sera offert à tout acheteur du fameux robot sur socle Artisan. Et qui dit nouveau livre dit presque toujours test de recettes. Plusieurs d’entre elles ont retenu mon attention, mais puisqu’en ce moment je suis à fond dans les confits de fruits je me suis arrêtée sur un gâteau aux oranges polenta et romarin. Disons que j’ai aimé le principe mais …

Depuis le temps que j’en rêvais de faire des calissons maison -oui bien sûr ce n’est pas très original j’en suis consciente- surtout qu’en ces périodes de fêtes il fleurissent un peu partout sur les blogs,  mais il aura fallu que je fasse tout spécialement ma provision de confits de fruits chez Alain Saillen comme je le disais la semaine dernière pour enfin me lancer. En tout cas on peut dire que je les optimise ces confits et ce n’est pas fini !
Si vous voulez tout savoir sur l’histoire du …

Cette année j’ai eu envie de m’amuser un peu pour l’Épiphanie et d’allier les 2 traditions. L’incontournable galette en pâte feuilletée avec une crème frangipane un peu particulière et des couronnes briochées fourrées. Il faut bien innover.
En fait pendant ces vacances après une envie soudaine de calissons je suis allée à Crolles faire provision de délicieux confits de fruits et maintenant que j’ai sensiblement allégé mon porte monnaie et avant de les oublier au fond d’un placard autant les utiliser au maximum ! Outre les calissons, dans les semaines à …

En ce 1er janvier 2010 – ciel comme le temps passe, il me semble que le passage à l’an 2000 c’était hier ou presque-  et avant le désormais traditionnel retour sur l’année écoulée, un grand merci à tous et toutes pour votre fidélité gourmande et je vous souhaite tous les bonheurs possibles pour cette nouvelle année.
2009 année sucrée bien sûr,  mais aussi année Jean Sulpice puisque il y a quand même 10 recettes issues du livre de notre jeune et dynamique chef perché tout là-haut à Val Thorens ….