Plus d’état d’âme, j’assume complètement d’être toujours plongée lors de mes rares moments de liberté  dans ce même livre Sensations. De toute façon avec un seul billet par semaine et le nombre exponentiel de superbes blogs culinaires vous avez tout loisir de trouver des recettes variées voire même salées !
Ces biscuits au fruits épicés je les ai choisis simplement  pour terminer un reste de tajine de fruits aux épices, puis  bien sûr, tout comme on reprend du pain pour finir son fromage, et qu’il ne me restait que 100g de …

Marie Naël est une femme d’exception et quelle chance c’est aussi mon amie. Elle a un parcours de vie hors du commun et a entrepris de nous le conter dans un superbe coffret « Écaille et Plume«  composé de 2 livres.
Le premier -Une histoire- ou comment se construit une vie, un destin. Attention je vous préviens, une fois que l’on commence la lecture on ne peut plus s’arrêter, Marie nous tient en haleine. Fille de la terre qui aime la mer elle sera tout d’abord marin, et c’est sur un bateau …

Un chef connu et reconnu, qui vient de s’installer à son compte et en famille au centre ville d‘Aix les bains, c’était à tester d’urgence … A peine quelque jours après l’ouverture du 59 en ce mercredi pluvieux – heureusement que j’avais réservé car  ils en ont refusé du monde pendant que je déjeunais- complet tout était complet. Il faut dire que la cuisine est raffinée et les prix des menus du marché très compétitifs, alors pourquoi s’en priver.

Si vous ne connaissez pas Boris Campanella voilà quelques repères. Il a …

Il faut bien l’avouer, je suis à nouveau tombée dans Sensations de Philippe Conticini pour le dessert de Pâques. Contrairement aux spécialistes confirmées de ce genre de gâteau, je ne suis pas du tout une habituée, il y en a un seul sur ce blog, une recette de Pierre Hermé qui date quand même de  juin 2005 c’est tout dire, ce blog avait 15 jours.
Certes pour ce cheesecake à l’ananas il faut s’organiser car il y a pas mal de préparations en amont, mais pour tout avouer, c’est un peu …

Un petit jour de décalage pour ce billet, juste une question de timing ! A peine de retour de Normandie, j’étais en effet à Paris pour un déjeuner original et j’ai essayé d’assortir la recette du jour  aux couleurs d’un nouveau restaurant que je vous invite à découvrir dans la rubrique Actu !
Comme souvent pour m’occuper dans ma résidence secondaire le TGV, je me suis laisse tentée par le dernier numéro du magazine Saveurs. Bonne pioche, il y a un super portrait de chef, Jean Sulpice que l’on ne présente …