Nouvelles ganaches cette année pour les traditionnelles truffes de Noël. Pendant ces vacances elles se sont même parfois transformées en sucettes pour amuser les enfants ! Mais le saviez vous, les truffes sont originaires de Chambéry alors ici difficile de passer à côté pendant les fêtes. En effet elles ont été inventées en  1895 par Louis Dufour un pâtissier chambérien qui n’avait plus assez de matière première pour fabriquer ses friandises de fin d’année. Refusant le déshonneur de s’approvisionner chez un confrère, il eut une idée de génie : il mélangea …

Édit du 24 décembre : désolée pour les coupures intempestives du blog dues à une très grande affluence. Tout est réparé et ça devrait désormais marcher …..
Aujourd’hui ce sont certes des mignardises mais en vrai selon la taille que vous leur donnez elles peuvent devenir carrément un vrai dessert. Mais comme nous avions déjà la  bûche j’ai préféré l’option pré dessert festif avec ces minis mousses ivoire cœur praliné ou cœur framboise. Après vous faites bien comme vous voulez, pourquoi ne pas les déguster aussi vers 17h à la nuit …

PROMO DE NOËL : Samedi 18 et dimanche 19 décembre prix unique pour les applis macarons Iphone Ipad qui passent pour la journée à 0.79€. Profitez-en !
Et pour que la fête continue voilà 2 nouveaux  cadeaux gourmands à mettre au pied du sapin. Le cake petit prince, qui ne ressemble à aucun des cakes que j’ai pu faire jusque là, facile et parfumé, encore une recette de Christophe Gasper. Et des minis cakes choco-amandes-passion nommés biscuits dans la bible des fans, j’ai nommé l’Encyclopédie du chocolat Valrhona.…  Il faut dire …

Les petits ennuis de la dédibox semblent résolus, alors comme promis voilà des gâteaux de voyage, une bonne idée de cadeaux gourmands faciles à réaliser et à préparer à l’avance, ce qui ne gâche rien surtout que l’échéance se rapproche dangereusement. Les intempéries c’est idéal pour cuisiner bien au chaud et à l’abri. Petit rappel au cas où de la définition d’un gâteau de voyage : c’est un gâteau qui tient plus de 3 jours à température ambiante.

Aie, cette semaine, le billet du mercredi est repoussé à vendredi pour cause de déplacements multiples et surtout de cafouillage imprévu du serveur qui par ses caprices a rendu le blog inaccessible pendant près de 24 heures. Alors pour vous faire patienter je vous propose, à l’instar de quelques unes de mes amies  de retrouver sur le blog quelques suggestions pour les fêtes à venir, il est temps de s’organiser et d’anticiper. Vendredi vous aurez droit à quelques gâteaux de voyage en direct ou presque de chez Régis Marcon qui …